Título

¿Dónde se producen los aceites esenciales en las plantas aromáticas?

Autor

DANIELA ALEJANDRA MARTINEZ NATAREN

MARIA TERESA CASTILLO BURGUETE

MARIANA CHAVEZ PESQUEIRA

Luz María del Carmen Calvo Irabien

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Identificador alterno

eissn:  2395-8790

Materias

COMPUESTOS VOLATILES - (AUTORES) CONDIMENTOS - (AUTORES) LAMIACEAE - (AUTORES) TRICOMAS GLANDULARES - (AUTORES) VERBENACEAE - (AUTORES) BIOLOGÍA Y QUÍMICA - (CTI) CIENCIAS DE LA VIDA - (CTI) BIOLOGÍA VEGETAL (BOTÁNICA) - (CTI) ECOLOGÍA VEGETAL - (CTI) ECOLOGÍA VEGETAL - (CTI)

Resumen o descripción

El aroma de las plantas que tanto nos deleita y transporta a un sinfín de sensaciones, se debe a la presencia de compuestos químicos altamente volátiles. Estos compuestos los podemos oler porque una vez liberados, como cuando frotamos con nuestros dedos la hoja de alguna especia, se difunden fácilmente en el aire por la alta presión de vapor que poseen. En las plantas aromáticas, existen unas glándulas epidérmicas que son las encargadas de producir y almacenar los compuestos volátiles. Sin embargo, estas estructuras son tan diminutas que son casi imperceptibles a simple vista. Por lo tanto, invitamos a conocer muy de cerca las formas, tamaños y funciones que poseen estas asombrosas glándulas.

Fecha de publicación

16 de marzo de 2023

Tipo de publicación

Artículo

Versión de la publicación

Versión publicada

Recurso de información

http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2922

Formato

application/pdf

Fuente

Desde El Herbario CICY, 15, 57–62, 2023.

Idioma

Español

Relación

&

Calvo Irabién, L. M. D. C. (2023). ¿Dónde se producen los aceites esenciales en las plantas aromáticas? Desde El Herbario CICY, 15, 57–62. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023

Sugerencia de citación

Martínez Natarén, D. A., Castillo Burguete, M. T., Chávez Pesqueira, M.,

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional CICY

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