Título
Caracterización y evaluación de frutos de "nanche" (Byrsonima crassifolia L.)
Autor
MARIA DE LOS ANGELES MALDONADO PERALTA
PAULINO SÁNCHEZ-SANTILLÁN
Adelaido Rafael Rojas Garcia
JOSÉ LUIS VALENZUELA LAGARDA
MARIA BENEDICTA BOTTINI LUZARDO
LUIS ALANIZ GUTIERREZ
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
En México, el nanche crece como arbusto en trópico seco y como árbol en zonas de trópico húmedo; produce frutos con aceptación en el mercado, donde cada vez alcanza mayor popularidad. El objetivo de esta investigación fue estudiar las propiedades de calidad físicas y químicas del fruto y las características del endocarpio y embrión del nanche (Byrsonima crassifolia (L.) H. B. K.) colectados en el estado de Oaxaca, México.
Editor
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
Fecha de publicación
enero de 2020
Tipo de publicación
Artículo
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Público en general
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de Ciencia Abierta de la Universidad Autónoma de Guerrero
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