Title

Caracterización y evaluación de frutos de "nanche" (Byrsonima crassifolia L.)

Author

MARIA DE LOS ANGELES MALDONADO PERALTA

PAULINO SÁNCHEZ-SANTILLÁN

Adelaido Rafael Rojas Garcia

JOSÉ LUIS VALENZUELA LAGARDA

MARIA BENEDICTA BOTTINI LUZARDO

LUIS ALANIZ GUTIERREZ

Access level

Open Access

Summary or description

En México, el nanche crece como arbusto en trópico seco y como árbol en zonas de trópico húmedo; produce frutos con aceptación en el mercado, donde cada vez alcanza mayor popularidad. El objetivo de esta investigación fue estudiar las propiedades de calidad físicas y químicas del fruto y las características del endocarpio y embrión del nanche (Byrsonima crassifolia (L.) H. B. K.) colectados en el estado de Oaxaca, México.

Publisher

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

Publish date

January, 2020

Publication type

Article

Format

application/pdf

Language

Spanish

Audience

General public

Source repository

Repositorio Institucional de Ciencia Abierta de la Universidad Autónoma de Guerrero

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