Título
Propiedades Físico mecánicas de tres especies de nopal de alto consumo en México
Autor
HECTOR MARTIN DURAN GARCIA
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA - (CTI) Reología del nopal - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621]) Resistencia mecánica - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621]) Corte - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019), ISSN: 2007-9621])
Resumen o descripción
En México, el nopal es uno de los alimentos de mayor consumo (tanto por humanos como por animales, principalmente rumiantes), siendo en los últimos años cuando más se ha incrementado su demanda. El nopal (Opuntia spp.) se desarrolla favorablemente en condiciones de poca precipitación, en suelos delgados y rocosos, propios de las zonas áridas, en las que otros cultivos solo prosperan en cierta época del año. Las propiedades físico-mecánicas del producto a procesar son fundamentales en el diseño y construcción de maquinaria agrícola, pues conocer y evaluar previamente el material a trabajar permite que, posteriormente, se puedan elegir correctamente los elementos de trabajo o mecanismos que intervendrán en la máquina. En este trabajo se detallan aspectos como la influencia de la presencia de aureolas y espinas en algunas de las propiedades mecánicas del nopal.
Editor
Universidad de Guanajuato
Fecha de publicación
8 de abril de 2019
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
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Fuente
Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 29 (2019)
ISSN: 2007-9621
Idioma
Español
Relación
http://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/1982
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
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