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Factores relacionados con los grados de calidad y rendimiento de la canal de novillos engordados en corral

GUADALUPE CERINO LIMÓN (2010)

"Se evaluó el efecto de características del animal vivo como; peso al sacrificio (PS), ganancia diaria de peso (GDP), altura a la cadera al sacrificio (ACS) y grupo racial (B. taurus x B. taurus y B. taurus x B. indicus), sobre las características de la canal: grados de calidad (GC), grados de marmoleo (GM), grados de rendimiento (GR), espesor de grasa subcutánea (EGS), grasa en riñón, pelvis, corazón (RPC), peso de la canal caliente (PCC) y área del músculo Longissimus dorsi (AML) de novillos menores de dos años engordados en corral. Se utilizaron registros de 1240 novillos y sus canales, generados en 19 años (1991-2009), en el evento anual conocido como “Concurso del Becerro Gordo", organizado por la Asociación vi Ganadera Local de Sabinas, Coahuila. Los animales fueron alimentados de finales de abril a principios de septiembre en un promedio de 134 días y sacrificados con un peso promedio de 496 kg, en el rastro de Sabinas, Coahuila. Las canales fueron cortadas longitudinalmente, inmediatamente después se registró el PCC, se pasaron al cuarto frío con una temperatura de 2-4 °C. Después de 24 hr media canal fue evaluada, utilizando el sistema de clasificación de canales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Para lo anterior, se hizo un corte transversal entre las 12ª y 13ª vértebras torácicas y se realizaron las siguientes mediciones: GM, EGS, porcentaje de grasa en RPC y AML. Para la determinación del GR de la canal, se uso la siguiente ecuación (USDA, 1997). GR = 2.50 + (2.5 x espesor de grasa subcutánea en pulgadas) + (0.20 x % de grasa en RPC) + (0.0038 x peso de la canal caliente en libras) - (0.32 x área del musculo Longissimus dorsi en pulgadas²). Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglos factoriales de tratamientos en donde año (con 19 niveles) se combinó de manera independiente con cada uno de los factores siguientes: categoría PS (4), GDP (4), ACS (4), o grupo racial (2); el número de unidades experimentales fue diferente para cada caso. Se encontró un efecto significativo (P≤0.05) de año de la engorda sobre casi todas las variables analizadas excepto para PCC (P>0.05). El PS, GDP y ACS afectaron (P≤0.05) todas las características de la canal analizadas. Al incrementar el PS de los novillos, el GM, GC, GR, GS, grasa en RPC, PCC y AML aumentan, el GC fue Select en canales con PS menor de 579 kg y Choice en canales con mas de 579 kg de PS, el GM fue Ligero y el GR menor de 2 para las canales de novillos con menos de 500 kg, para mas de 500 kg el GM fue Pequeño y GR mayor a 2. Las canales de novillo con mayores GDP, tuvieron un incremento en el GM, GC, GR, EGS, grasa en RPC, vii PCC y AML, el GM fue Ligeropromedio para los novillos con GDP de 1.20 kg y pequeñobajo con GDP mayores de 1.70 kg, los novillos con GDP menores 1.45 kg alcanzaron el GC Selectpromedio y el GC Selectalto fue para los de mas 1.45 kg de GDP. Los resultados muestran que cuando la ACS de los novillos aumenta existe aumento en el GM, GC, GR, GSA, RPC, PCC y AML así el GC para canales con ACS menor de 1.42 cm fue Select y Choice en canales con mas de 1.42 cm, un GM Ligero promedio con menor ACS y Pequeñobajo en canales con ACS mayor de 1.42 cm. Se encontró efecto (P≤0.05) de grupo racial para casi todas las características de la canal analizadas excepto GR. Las canales de los novillos B. taurus x B. taurus obtuvieron los mayores GM, GC, EGS, RPC, PCC y AML (P≤0.05), su GM fue Pequeñobajo y GC Selectalto. Las canales con mayor porcentaje GC Choice o mayor tienen mayor PS, GDP y ACS (70, 52 y 58 %) y las canales con mayor porcentaje de GR 1 se encontraron en canales con menor PS, GDP y ACS (64, 60 y 55 %). Las canales de los novillos Bt x Bt tienen los mayores porcentajes de GC Choice o mayor y GR 1 (56.3 y 56.5 %), mientras que las canales de novillos B. taurus x B. indicus tienen el mayor porcentaje de canales con GC Select y Standard (54.6 y 22.5 %) y mayor GR 2, 3 o mayor (35.8 y 10.5 %, respectivamente). Se concluyo que novillos sacrificados con mayor peso, mayor altura a la cadera, que ganaron más peso durante la engorda y de cruzas B. taurus x B. taurus producen canales de mayor calidad y menor rendimiento en cortes (mayor valor numérico de grado de rendimiento)."

"To evaluated the effect of live animal characteristics such as, slaughter weight (SW), average daily gain (ADG), hip height at slaughter and breed (B. taurus x B. taurus and B. taurus x B. indicus) on carcass characteristics, quality grade (QG), marbling, yield grade (YG), fat thickness, fat in kidney, pelvis and heart (KPH), hot carcass weight (HCW) and Longissimus muscle area (LM), were evaluated on steers of two or less years of age fattened in feedlots. A record of 1240 steers and their carcasses generated in 19 years (1991-2009) from the annual event known as "fatted calf contest”, organized by the Local Livestock Association of Sabinas, Coahuila were used. The animals were fed late April to early September with an average of 134 days and slaughtered with an average weight of 496 kg. The carcasses were cut longitudinally, and HWC was recorded immediately. After 24 hr in cold room with temperature of 2-4 ° C., half-carcass was evaluated using the carcass classification system, of the United States Department of Agriculture (USDA). For it a cross-section between the 12th and 13th thoracic vertebrae was performed and the following measurements were taken: marbling, fat thickness, percentage fat KPH, and LM area. YG of carcass was estimated using the following equation (USDA, 1997). YG = 2.50 + (2.5 x fat thickness in inches) + (0.20 x % fat in KPH) + (0.0038 x HCW in pounds) - (0.32 x LM area in square inches). A completely randomized design with factorial array of treatments: years (19 levels) agreed separately with each of the following factors: category SW (4) ADG (4), hip height at slaughter (4), and racial group (2) the numbers of experimental units was different for each case. It was found a significant effect (P ≤ 0.05) from year of fattening on almost all variables analyzed except for HCW (P> 0.05). The SW, ADG, hip height at slaughter, affected (P ≤ 0.05) all carcass traits analyzed. By increasing the SW of the steers, marbling, QG, YG, fat thickness, percentage fat KPH, HCW and LM area increase, the QG was Select carcass with less than 579 kg and Choice in carcass with more than 579 kg of slaughter weight, marbling Slight and YG was less than 2 for carcasses with less than 500 kg, in carcass more than 500 kg marbling Small and YG was greater than 2. Steer carcasses with higher ADG, had an increase in the marbling, QG, YG, fat thickness, percentage fat KPH, HCW and LM area increase,, the marbling was Slightaverage steers with ADG of 1.20 kg and Smalllow with higher 1.70 kg ADG, steers with lower 1.45 kg ADG reached Selectaverage and Selecthigh for the others was 1.45 kg of ADG. The results show that when the hip height at slaughter of the steers increases there is increase in the marbling, QG, YG, fat thickness, percentage fat KPH, HCW and LM area, the QG for carcass with hip height at slaughter less than 1.42 cm Choice and Select with more than 1.42 cm, the marbling is Slightaverage with less hip height at slaughter and Smalllow in carcasses with larger 1.42 cm. Effect was found (P ≤ 0.05) of breed for almost all carcass traits analyzed except YG. The carcasses of the steers B. taurus x B. taurus obtained the largest marbling, QG, fat thickness, percentage fat KPH, HCW and LM area (P ≤ 0.05) Breed effect was found (P ≤ 0.05) for almost all carcass traits analyzed except GR. The carcasses of the steers B. taurus x B. taurus obtained the largest GM, GC, EGS, CPM, CPC and AML (P ≤ 0.05) marbling Smalllow, QG Selecthigh . The carcasses with the highest percentage QG Choice or higher have more slaughter weight, ADG and hip height (70, 52 and 58%) and carcass with a higher percentage of YG were found in carcass with lower slaughter weight, ADG and hip height (64, 60 and 55%). The carcasses of the steers B. taurus x B. taurus have the highest percentages of QG Choice or higher and GR 1 (56.3 and 56.5%), while the carcass B. taurus x B. indicus steers had the highest percentage of carcasses with QG Select and Standard (54.6 and 22.5%) and increased GR 2, 3 or greater. (35.8 and 10.5% respectively). It was concluded that steers slaughtered with more weight and hip height and gained more weight during the fattening and crosses B. taurus x B. taurus, produce carcasses better quality but whit lower yields cuts (higher numerical yield grade)"

Master thesis

Novillos Características de la canal Grado de calidad CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Estandarización y estudio analítico del extracto acuoso de Jatropha dioica

ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ CLAUDIA ARACELI REYES ESTRADA BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS (2016)

Las plantas desde épocas remotas han sido el recurso natural más importante en la

vida del hombre, ya que pueden influir como alimento y como medicamento. Existe una gran

variedad de plantas relacionadas con efectos terapéuticos, como es el caso de la Jatropha

dioica (Sangre de Grado), apreciada por sus numerosas actividades como antiviral,

antibacteriano, cicatrizante, inmunomodulador y antiinflamatorio. El presente trabajo tuvo

como objetivo establecer un método optimizado para estandarizar la extracción y realizar el

estudio analítico de la raíz de Sangre de Grado con la finalidad de evaluar la presencia de

estructuras diversas mediante técnicas colorimétricas, para explotar en un futuro inmediato

su efecto etnofarmacologico. Se establecieron condiciones experimentales en donde se

realizaron diversas extracciones con distintos solventes y bajo diferentes condiciones.

Resultando para este tipo de trabajo como solvente ideal el agua, mediante un

procedimiento a base de secado, macerado y liofilizado. A su vez el análisis fitoquímico

evidenció la presencia de flavonoides, taninos, saponinas, cumarinas, alcaloides, quinonas,

glicósidos cardiacos, glicósidos cianogénicos, azucares reductores y antronas. Se concluye

a partir del análisis colorimétrico una mayor variedad de fitocompuestos presentes en

Jatropha dioica mediante el método de extracción acuosa, evidenciando información

general acerca de su posible efecto etnofarmacologico en actividades terapéuticas.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Article

BIOLOGÍA Y QUÍMICA plantas extracto acuoso Jatropha dioica raíz de Sangre de Grado efecto etnofarmacologico

Ética y economía: propuestas para la calidad y el florecimiento de la vida

NANCY CABALLERO REYNAGA (2019)

¿Cuál es el papel de la ética en la economía actual? La respuesta parecería evidente, sin embargo, en la práctica la ética ha sido ignorada por los modelos económicos actuales y como resultado tenemos una economía al servicio del capital y no de la vida. A partir de una reflexión ética, se exponen los impactos negativos de prácticas neoliberales que ponen en riesgo toda expresión de vida en el Planeta. Así mismo, desde un enfoque transdisciplinar, se analizan los métodos de control que someten a la humanidad a una explotación en apariencia concertada, donde los beneficiados son unos cuantos, mientras la gran mayoría pasa hambre. El marco teórico aquí expuesto, pretende comprender en un primer momento, la importancia de la ética en el ejercicio empresarial y definir qué se entiende por ética empresarial y ética económica, reconociendo a las organizaciones como entes que deben legitimizarse ante la comunidad a la que pertenecen y de la cual dependen. Los límites de la ética normativa se analizan desde la transdisciplinariedad a fin de señalar las áreas que dejan fuera a la ética cívica, a las víctimas de delitos por parte de las empresas, así como a las organizaciones de la sociedad civil. Un punto central en la investigación es el análisis del papel de las emociones en la economía y, cómo ésta se ha servido de ellas en perjuicio del bienestar y la libertad. Las capacidades humanas básicas no han alcanzado, bajo este esquema del capital, su funcionamiento óptimo para asegurar en las comunidades una calidad de vida; la libertad y el bienestar, se confrontan con espejismos dictados por la libertad de consumo y las necesidades inducidas. Se propone un modelo, basado en la teoría de las capacidades básicas para fomentar el consumo responsable desde una visión bioética, además, se sugiere enfáticamente la transformación del paradigma de progreso, hacia uno de florecimiento que promueva sociedades del bien ser. Aún cuando el panorama para el bienestar, la libertad y el funcionamiento de las capacidades humanas básicas pareciera sombrío, la ética se presenta a lo largo del presente documento como el nutriente esencial que promulga no rendirse ante la adversidad de los tiempos que corren, que alimenta la conciencia necesaria para apreciar la riqueza de la frugalidad y promete una nueva economía al servicio de la dignidad de la vida.

Doctoral thesis

Ética economía calidad de vida CIENCIAS SOCIALES

Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne

DORA LUZ PINZON MARTINEZ Héctor Daniel Arzate Serrano Maria Antonia Mariezcurrena Berasain Abdelfattah Zeidan Mohamed Salem María Dolores Mariezcurrena Berasain (2020)

Revista derivada de la tutoría colegiada en proyecto de maestría

El ajo (Allium sativum) como antimicrobiano natural ha favorecido el bienestar animal, inocuidad y calidad de la carne. El objetivo de este estudio fue evaluar indicadores productivos, calidad física y microbiológica de la carne de conejos, engordados con la adición de extracto acuoso de ajo (EAA) en la dieta. Se realizó un diseño completamente aleatorio con tres tratamientos de 28 conejos Nueva Zelanda X Chinchilla (Oryctolagus cuniculus X Chinchilla chinchilla) cada uno (PV 1 ± 0,6 kg, 30 ± 5 días); grupo testigo (solo alimento), tratamiento 1 (0.9% EAA) y tratamiento 2 (1.8% EAA) asperjado en el alimento cada tres días. Se determinó, ganancia de peso diaria y conversión alimenticia, durante cuatro semanas a partir del destete. Se cuantificó en la carne mesófilos aerobios, coliformes fecales, psicrófilos, y se determinó pH y color (L*, a* y b*), todo ello en Longissimus dorsi a los 1, 3, 5, 7 y 9 días de conservación en condiciones de refrigeración. Se realizó un análisis de varianza multivariado (P≤0,05) para los indicadores productivos, variables físicas y microbiológicas, más una prueba de Tukey 5%. No existieron diferencias significativas (P≥0,05) sobre los indicadores productivos y sí para psicrófilos y mesófilos aerobios, a lo largo del tiempo de conservación. No se observaron coliformes fecales en ninguna de las muestras. La adición de extracto acuoso de ajo 1.8% mejoró la vida útil al disminuir el contenido de piscrófilos y aumentar dos días la vida de anaquel (total 9 días), sin afectarse indicadores productivos, ni la calidad física de la carne.

Article

Allium sativum Vida útil Análisis microbiológico Calidad de carne CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Fertilización a base de extractos de algas marinas y su relación con la eficiencia del uso del agua y de la luz de una plantación de vid y su efecto en el rendimiento y calidad de frutos

GILDARDO MÉNDEZ LÓPEZ (2014)

"La aplicación de extractos de algas marinas como biofertilizantes al suelo y follaje ha mostrado incrementos en rendimiento y calidad de la cosecha de diversos cultivos. Por lo que los objetivos de este estudio fueron: Evaluar el efecto de la aplicación de biofertilizantes formulados a base de extractos de algas marinas al suelo y follaje de una plantación de vid (Vitis vinífera) cv Shiraz en las tasas de evapotranspiración y asimilación de CO2, eficiencia del uso del agua y de la luz y su relación con el rendimiento y calidad de frutos. Para esto se delimitaron dos plantaciones de vid cv Shiraz de 5.2 has, en la Vinícola, San Lorenzo, municipio de Parras, Coahuila, México. A una de estas dos secciones, al inicio del ciclo de producción (15 de marzo, 2013), se aplicó al suelo como biofertilizante 2 L ha-1 de Algaenzims, 4 L ha-1 de Turboenzims y 1 L ha-1 de Algarrot. Posteriormente a la misma sección, el 3 de abril del mismo año se aplicaron vía biofertilzacion foliar 0.5 L ha-1 de Algaenzims y de Frutoenzims y 1 L ha-1 de Alzinc. El efecto de las aplicaciones mencionadas se evaluó instalando un sistema Eddy en cada una de las secciones (con y sin aplicación de biofertilizantes), para medir la tasa de asimilación de CO2, tasa de evapotranspiración y el flujo de calor sensible, además de la radiación neta y el flujo de calor en la superficie del suelo para evaluar el cierre del balance de energía. También se midió la radiación fotosintéticamente activa absorbida por el dosel de cada plantación. Con base a la prueba de Wilcoxon (α ≤ 0.01), los resultados del estudio mostraron que la aplicación de biofertilizantes incrementó 7.72% la tasa de asimilación de CO2, mientras que la tasa de evapotranspiración se redujo 6.48%. Esto resulto en un incremento de 15.3% de la eficiencia del uso del agua y 7.61% la eficiencia quántica. El rendimiento de frutos aumentó 13.9% y el de grados brix 3.04% (Duncan, α ≤ 0.05) en la sección con aplicación de biofertilizantes"

"The use of seaweed extracts as biofertilizers to the soil and foliage has shown increments of yield and harvest quality of diverse crops. Therefore, the objectives of this study where: Evaluate the effect of soil and foliar fertilization using biofertilizers formulated form seaweed extracts in a vid plantation, on the rates of evapotranspiration and CO2 assimilation, efficiency of the use of water and light and its relation with the yield and fruits quality. For that, two sections of 5.2 h of a vid plantation of the Shiraz variety were selected in the Vinicola, San Lorenzo of Parras, Coahuila, Mexico. On one of these sections, at the start of the crop growth cycle (March 15, 2013) 2 L ha-1 of Algaeenzymes 4 L ha-1 of Turboenzymes and 1 L ha-1 de Algaeroot were applied to the soil as biofertilizers. Posteriorly on the same section, on April 3 of the same year, via foliar biofertilization 0.5 L ha-1 of Algaeenzymes, and of Fruitenzymes and 1 L ha-1 of Alzinc were applied. The effect of the soil and foliar biofertilization was evaluated by placing an eddy system in each sections (with and without biofertilization), to measure the assimilation rate of CO2, evapotranspiration rate and sensible heat flux. Net radiation, soil surface heat flux were also measures to evaluate the energy balance closure. In addition, the canopy absorbed PAR was also obtained at each plantation. On the base of the Wilcoxon test (α ≤ 0.01), the results of the study showed that the applications biofertilization increased 7.72% the assimilation rate of CO2, whereas the evapotranspiration rate decreased 6.48%. This resulted in an increase of 15.3% in the water use efficiency and 7.61% of the light use efficiency. The fruits yield was 13.9% higher and the brix grades 3.04% (Duncan, α ≤ 0.05) on the section with biofertilization"

Master thesis

Fertilización Calidad de frutos CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Inducción hormonal consecutiva de la lactancia y funciones matemáticas para curvas de lactancias inducidas en vacas holstein

EDGAR SEPÚLVEDA GONZÁLEZ (2013)

"En la Región Noreste de México se encuentra ubicada la cuenca lechera más importante del País, dicho lugar es conocido como Región Lagunera, la cual está conformada por municipios de los Estados de Coahuila y Durango. El sector pecuario representó en 2011 una producción anual de aproximadamente 11 mil millones de pesos, tan solo en la Región Lagunera de ambos Estados, produciendo en ese año 2,272,220 mil toneladas de leche (SIAP, 2012). El sistema de explotación de leche es altamente especializado, siendo las vacas sujetas a una dieta que les permita lograr producciones de leche muy elevadas, con ordeñas tres veces por día y altas persistencias, lo cual se traduce en lactancias prolongadas (>400 días) en una alta proporción de las vacas. Sin embargo, dicho sector se enfrenta a una diversidad de factores que impactan de manera negativa su actividad, estos factores van desde precios elevados de los insumos, disponibilidad y costo de alimentos, factores climáticos adversos, problemas sanitarios, etc. Debido a lo extenuante que puede considerarse la explotación del ganado lechero y la relación que guarda con las condiciones climáticas de extremo calor imperantes en la región, se han observado diferentes problemas derivados de ello, como problemas reproductivos, disminución en la producción de leche, disminución del contenido de sólidos de la leche endisminución del contenido de sólidos de la leche en los meses más calurosos del año, enfermedades metabólicas y pódales, etc."

No incluye

Doctoral thesis

Calidad de la dieta, Lactancia Vacas holstein CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Los nuevos supervisores: la influencia de los concursos de promoción en las prácticas educativas

ANGEL ALBERTO LEYVA MURGUIA (2019)

Los supervisores escolares desempeñan un papel estratégico para el impulso y desarrollo de las comunidades escolares, en ese sentido, se realizó un estudio cualitativo con el fin de conocer si los concursos de promoción y los perfiles parámetros e indicadores derivados de las reformas constitucionales y legales de 2013 en materia educativa propiciaron cambios en las prácticas de los nuevos supervisores y así permitirles transitar de un enfoque tradicional concentrado en la vigilancia y control administrativo a otro enfocado en el apoyo, asistencia y acompañamiento pedagógico.

School supervisors perform a strategic role for the encouragement and development of school communities. In this context, a qualitative study was conducted with the purpose of learning whether promotion contests and profiles, patameters and indicators derived from education constitutional and legal amendments from 2013, brought changes in the practices of new supervisors and hence allow them to transit from a traditional approach focused on the vigilance and administrative control to a different one focused on support, assistance and pedagogic accompaniment.

Master thesis

Educación Supervisión Escolar Gestión Educativa Calidad de la Educación Política Educativa CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS SOCIALES

Atributos agronómicos y calidad fisiológica de líneas y sus progenies en maíz derivadas de semilla criolla por mejorada

ALFREDO NEY VAZQUEZ AGUILAR (2007)

"Los objetivos del presente trabajo de investigación fueron: 1) Determinar el comportamiento agronómico de líneas y cruzas simples experimentales de maíz criollo mejorado, 2) Determinar la calidad fisiológica de las líneas y sus cruzas simples y 3) Determinar la asociación entre los atributos de calidad fisiológica y de comportamiento agronómico. Se llevaron acabo tres estudios, el primero consistió en la evaluación de las cruzas simples derivadas de las 8 líneas S2 y de sus progenitores y se llevó a cabo en el ejido “El Mezquite”, municipio de Galeana N.L. El segundo en determinar la calidad fisiológica de la semilla híbrida y sus progenitores en laboratorio mediante una prueba de germinación, y el tercero fue llevado a cabo en invernadero para determinar velocidad de emergencia (prueba de vigor) en los mismos materiales genéticos. Los experimentos se establecieron bajo un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. Los caracteres agronómicos evaluados fueron: REND, AP, AM, HUM, FM, FF, MCOB, AR, AT, PRO y MP. Los atributos fisiológicos evaluados en laboratorio son: PC, PN, PA, SSG, LMP, LMR y PST; e IVE, ET, LMP, LMR, PSP y PSR en invernadero. Desde el punto de vista agronómico (campo) se encontró diferencias entre líneas y entre cruzas. En las cruzas el rendimiento se incrementó en un 43.99 por ciento en promedio respecto a sus progenitores. Dentro de los progenitores la línea 1006 obtuvo el rendimiento más alto con 10.78 t ha-1 y la cruza 1003 x 1005 fue la progenie con el mayor rendimiento 15.324 t ha-1. En cuanto a la calidad fisiológica en laboratorio, se presentaron diferencias entre materiales en las líneas y sus progenies; así mismo las semillas originadas de cruzas entre líneas fueron de mejor calidad, que las de progenitores como consecuencia principal de un efecto heterótico, ya que en maíz la heterosis puede ser observada en las primeras etapas de desarrollo. Se presentaron diferencias entre progenitores y entre progenies en la calidad fisiológica en invernadero. También hubo superioridad de las cruzas sobre sus progenitores lo cual indica un vigor híbrido de plántula. Esto se debe principalmente a la constitución genética, el desarrollo y nutrición de la planta madre y por el tipo de progenitores tanto masculino como femenino. En las líneas se observó correlación positiva entre la variable altura de planta (atributo agronómico) y la longitud media de plúmula y raíz en invernadero (atributos de calidad fisiológica) en las líneas. En las cruzas se presentó correlación positiva entre REND en campo y LMR en invernadero y negativa entre PSP en invernadero y FM y AP en campo. Se observó también una correlación negativa entre HUM en campo y GER en laboratorio"

The objectives of this research work were: 1) To determine the agronomic performance of lines and their hybrid crosses of experimental maize landraces, 2) To determine the physiological seed quality of lines and their single crosses and 3) To determine the association among physiological quality attributes and agronomic performance. Three studies were carried out, the first one consisted on the evaluation of single crosses derived from eight S2 lines and their progenitors, in ejido “El Mezquite”, in Galeana N. L. Mexico. The second was carried out in laboratory and it consisted on to determine the physiological seed quality from the hybrid seed and their parental lines through a germination assay, and the third study was carried out in a greenhouse, to determine the emergency speed (vigor test) in the same genetic materials. The experiments were established under a randomized block design with three replications. The evaluated agronomic parameters were: REND, AP, AM, HUM, FM, FF, MCOB, AR, AT, PRO y MP. The physiological an attributes evaluated in the laboratory were: PC, PN, PA, SSG, LMP, LMR y PST; and IVE, ET, LMP, LMR, PSP y PSR in the greenhouse. In the field experiment there were found significant differences among lines and among crosses. There was a 43.99 percent increase in seed yield in the crosses in comparison to the parental lines. The 1006 line had the highest yield with 10.78 t ha-1 and the 1003 x 1005 hybrid cross was the progeny with the best yield (15.324 t ha-1). In the seed quality study, there were differences among lines and their hybrid crosses; hybrid seed had better seed quality than their parental lines due to a heterotic effect; in maize heterosis can be observed in the first development stages. In the green house study there were differences in seed physiological quality among parental lines and their progenies, the hybrid crosses had better performance than the parental lines due to plantlets hybrid vigor. This is mainly to the genetic constitution, nutrition and development of the female parental line and the type of progenitors. A positive correlation between plant height (agronomic attribute) and plumule and root length (physiological quality attributes) was found in lines. On the other hand, a positive correlation was found between field yield and root length (greenhouse), and a negative correlation between plant weight in greenhouse and male flowering and plant height. A negative correlation between HUM (field) and germination (laboratory) was also observed."

Master thesis

Maiz Zea mays L. Calidad de la semilla CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Curvas de extracción nutrimental en geófitas ornamentales en función del tamaño del bulbo

LUCINA GÓMEZ PÉREZ (2017)

"La producción de flores de gladiolo de buena calidad depende en gran medida de la calidad y tamaño del cormo, sin embargo, poca atención se ha prestado al entendimiento de los requerimientos nutricionales de estos. En el presente estudio se evaluó la evolución de biomasa y el contenido de macronutrimentos en el cormo madre e hijo en función del tamaño inicial del cormo madre. La biomasa del cormo madre disminuyó después del trasplante, mientras que después de la cosecha los cormos hijos acumularon biomasa. El contenido de N, K, Mg y S se comportó similar a la biomasa, pero después de la aparición del cormo hijo se observó un aumento en el contenido de estos minerales. Una parte del P, Ca Mg y S contenidos en el cormo madre fueron removilizados hacia los cormos hijos, sin embargo, para complementar los requerimientos del cormo hijo se debe suplementar un programa de fertilización que incluya 63.6, 52.9, y 38.0 kg ha-1 de N, 9.2, 8.4 y 5.8 kg ha-1 de P y 11.2, 11.3, y 7.7 kg ha-1 de K para cormos hijos desarrollados de cormos madre de 3.8, 2.5 y 1.8 g, respectivamente. El Ca debe suministrarse entre 2.9 y 5.0 kg ha-1, mientras que para Mg y S entre 0.9 y 1.6 kg ha-1 de cada uno.#

"Good quality production of gladiolus cut flowers largely relies on corm quality and size; however, little attention has been paid to the understanding of its nutrient requirements. In the present study, it was evaluated the evolution of biomass and the content of macronutrients in the mother and daughter corms as affected by the initial size of the mother corm. The biomass of the mother corm decreased after the transplant whereas, after flower harvest, that of the daughter corm increased. The content of N, K, Mg and S had a similar tendency as that of biomass, however, once the daughter corm appeared there was an increase in the content of such elements. A portion of P, Ca, Mg and S present in the mother corm were remobilized towards the daughter corm, nonetheless, in order to meet its demands, the daughter corm has to be supplemented through a fertilization program that includes 63.6, 52.9, y 38.0 kg ha-1 N, 9.2, 8.4 y 5.8 kg ha-1 P and 11.2, 11.3, and 7.7 kg ha-1 K for daughter corms developed from mother corms of 3.8 g (3.5 cm diameter), 2.5 g (3.0 cm diameter) and 1.8 g (2.5 cm diameter), respectively. Calcium has to be supplemented at 2.9 - 5.0 kg ha-1, whereas Mg and S at 0.9 and 1.6 kg ha-1 each."

Doctoral thesis

Geófitas ornamentales Calidad de cromos hijos Nutrición mineral CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Fertilización foliar en base a magnesio y zinc para mejorar la calidad de lilies (lilium spp.)

MARIA DEL ROSARIO REYES ALEMAN (2016)

El magnesio y el zinc son micronutrimentos que pueden modular algunas características agronómicas de plantas ornamentales. En cultivo bajo invernadero, se cuantificó la altura de planta (AP) e índice de verdor de hojas (IVH) de lilium (Lilium spp.) cv. Acapulco fertilizada con una solución Steiner aumentada 40 veces (10 y 20 ml por maceta) al sustrato y tres dosis de fertilización foliar con Zn y Mg 0- -10, 72-80 y 144-160 mg·litro , respectivamente. Posteriormente, en lilium ‘Serrada’ se experimentó con seis dosis de fertilización foliar, ya que se eligió a 10 ml de solución (40x) Steiner como base de fertilización al sustrato. En ambos cultivares se determinó en pre-cosecha, corte y postcosecha el IVH y AP y en la postcosecha diámetro de flor, color de tépalos y materia seca. En lilis ‘Acapulco’, a partir de los -1 -1 55 días de cultivo, la aplicación foliar de 144 mg·litro de Zn y de 160 mg·litro de Mg aumentó AP y a la cosecha la planta fue 4 cm más alta con respecto al control; estas plantas presentaron mayor IVH a partir del día 63 de cultivo y al menos 3 unidades SPAD (US) más a cosecha, siempre en relación al control. A cosecha, las plantas fertilizadas con 10 ml de Steiner fueron 3 cm más altas y su IVH fue igual al de las plantas fertilizadas con 20 ml de Steiner. Para el segundo cultivar, a cosecha, 2 dosis de Zn y Mg superaron al control; la mayor altura de planta con menor dosis -1 -1 de nutrimentos fue 72 mg·litro de Zn y 160 mg·litro de Mg, con 9 cm de diferencia con respecto al control. En este cultivar no se generó diferencia para IVH. En postcosecha para ambos cultivares, las dosis de magnesio y zinc en los iferentes tratamientos no incidieron en las variables estudiadas.

Cultivo demostrativo de lilies (Lilium spp.) empleando fertilización foliar para incrementar vida postcosecha. Clave: 3088/2011

Master thesis

Calidad de corte crecimiento fotosíntesis nutrición sustrato CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA