Author: MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ

Efecto de la adición de enzimas fibrolíticas en dietas empleando Opuntia ficus indica y agave salmiana en dietas suplementadas para bovinos

GUSTAVO LÓPEZ GUARIN ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ EDUARDO RICARDO FUENTES RODRIGUEZ MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ ARMANDO ROBLEDO OLIVO DOLORES GABRIELA MARTÍNEZ VÁZQUEZ RUTH ELIZABETH BELMARES CERDA FERNANDO RUIZ ZÁRATE (2017)

"En los sistemas de producción ganadera, las dietas absorben del 70 al 80% del total de los costos de producción. Opuntia ficus indica y Agave salmiana han demostrado ser una alternativa eficiente y una opción de forraje en la zona árida de México. A través de una fermentación sumergida empleando de fuentes de carbono de bajo costo (forrajes en zona árida) se evaluó la producción de exo-celulasas empleando Bacillus subtilis. El objetivo de esta investigación fue examinar el efecto sobre la producción de enzimas fibrinolíticas exógenas empleando forrajes disponibles (Opuntia y Agave) de las zonas áridas mexicana en dietas suplementadas para bovinos. El efecto de la producción de la enzima fue evaluada en la ingesta de alimento, parámetros productivos, fermentación ruminal y pH. Se utilizaron veinticinco bovinos Beefmaster machos con 5 repeticiones para cada tratamiento; T1 = Opuntia sin enzima, T2 = Opuntia con enzima, T3 = Agave sin enzima, T4 = Agave con enzima, T5 = control. Se realizó."

"In livestock production systems, food represents 70 to 80% of total production costs. Opuntia ficus indica and Agave salmiana have proven to be an efficient alternative and forage option in arid zone of Mexico. Submerged fermentation (SmF) using a low cost carbon sources (forage in arid zone) was evaluated to exo-cellulases production by Bacillus sp. The objective of this research is to examine the effects on the exogenous fibrolytic enzyme addition in available forage (Opuntia and Agave) in the arid Mexican zone on supplemented diet for cattle. The effect of enzyme production was examined in feeding intake, productive parameters, ruminal fermentation, and pH. Twenty five males Beefmaster cattle were used with 5 replicates for each treatment; T1=Opuntia without enzyme, T2=Opuntia with enzyme, T3=Agave without enzyme, T4=Agave with enzyme, T5=control. An enzimatyc kinetic assay was conducted utilizing Agave and Opuntia as substrate. Productive parameters, behavior, metabolites in serum, volatile fatty acid and pH were measured. No significant differences were observed in the measured productive parameters; however T2, presented a significant higher weight gain (KO.05). Metabolic blood test indicated that the glucose content was the only parameter with significant differences. Therefore, the addition of fibrolytic enzymes in diets with Opuntia and Agave as a forage source had a positive effect on animal behavior."

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Enzimas Producción Rumiantes CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Desarrollo económico, regional y sustentable

Osvaldo Urbano Becerril Torres Gabriela Munguia Vázquez JUVENAL ROJAS MERCED Nancy Santana de la Cruz Martha Teresa Baleón Ramos Alma Thalía Hernández de la Cruz Guadalupe Hoyos Castillo ARLEN SANCHEZ VALDES Elva Esther Vargas Martínez ROSA AZALEA CANALES GARCIA WENDY OVANDO ALDANA EDUARDO TEOFILO SALVADOR GUILLERMO PEDRO MORALES REYES MARIA VICENTA ESTELLER ALBERICH Ignasi Brunet Icart CARLOS ALBERTO SANTAMARIA VELASCO Lorena Miranda Navarro Carlos Ramos Cárdenas Artigas Ángel Daniel Rodríguez Ortega JOSE GUADALUPE VARGAS HERNANDEZ María del Rocío Gómez Díaz ROSA MARIA NAVA ROGEL DANTE LEON ORTEGA RAFAEL JUAREZ TOLEDO MARIO GONZALEZ RUIZ CECILIA GONZALEZ FLORES GERMAN MARTINEZ ALVA Imelda García Argueta SONIA LOPEZ VALLE JOSE LUIS EXPOSITO CASTILLO JUAN MANUEL ESQUIVEL MARTINEZ ONIX ALEJANDRA SALGADO GUIFARRO María del Carmen Salgado Vega (2016)

Derivado de la necesidad de fomentar la investigación multidisciplinaria, la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma del Estado de México llevó a cabo los días 8 y 9 de septiembre de 2016, el VIII Coloquio de Investigación intitulado “Desarrollo económico, regional y sustentable”. En este magno evento se presentaron 36 ponencias agrupadas en cinco mesas de trabajo: sectores productivos, crecimiento económico y mercado de trabajo; tecnología, innovación y organizaciones; desigualdad regional, pobreza y migración; economía financiera e internacional; y medio ambiente y sociedad. Del material expuesto en el VIII Coloquio, se eligieron 16 investigaciones, mismas que integran este libro. Los estudios presentados en cada uno de los subsiguientes capítulos fueron seleccionados de acuerdo a un proceso de rigurosidad científica, siendo sometidos a dictamen por pares ciegos a partir de la integración de un Comité Académico de expertos. Lo anterior con la finalidad de proporcionar al lector un material de investigación de calidad y solidez científica respecto a temas de trascendencia vinculados con los sectores productivos, la innovación, las organizaciones, la responsabilidad social, la desigualdad, la educación y el medioambiente.

Consecuencia de la apertura de los mercados y los preceptos competitivos dictados por la globalización, se manifiesta la necesidad de vincular los diversos saberes provenientes de las ciencias naturales y sociales, con el fin de complementar el conocimiento y generar nuevas formas de visualizar el entorno. A raíz de ello, la investigación multidisciplinaria asume un papel cada vez más importante en los círculos académicos, empresariales y gubernamentales. En este marco, entra en desuso la visualización del individuo como un sujeto atomístico desvinculado del medio ambiente que le rodea. El objetivo de este libro es otorgar una visión multidisciplinaria al estudio de temas económicos incorporando visiones teóricas y empíricas procedentes de las ciencias sociales y naturales. La obra está compuesta por 16 capítulos agrupados en cuatro secciones. La primera parte, conglomera cinco capítulos en torno a los tópicos sectores productivos y crecimiento económico.

Facultad de Economía. Universidad Autónoma del Estado de México

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Desarrollo económico innovación sustentabilidad organizaciones responsabilidad social CIENCIAS SOCIALES