Título
Calidad nutracéutica y expresión génica de dos especies hortícolas biofortificadas con selenio iónico absorbido en complejos de quitosán-poliácido acrílico
Autor
PAOLA CATALINA LEIJA MARTINEZ
Colaborador
SUSANA GONZALEZ MORALES (Asesor de tesis)
ADALBERTO BENAVIDES MENDOZA (Asesor de tesis)
MARCELINO CABRERA DE LA FUENTE (Asesor de tesis)
ARMANDO ROBLEDO OLIVO (Asesor de tesis)
HORTENSIA ORTEGA ORTÍZ (Asesor de tesis)
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
"El selenio es un elemento esencial en la dieta para los seres humanos, por lo tanto, es conveniente incorporar al selenio en la fertilización agrícola con la finalidad de mejorar las propiedades nutracéuticas buscando la biofortificación en los órganos de interés para consumo humano. El selenio no está considerado dentro de los elementos esenciales para las plantas, sin embargo, diversos estudios han asociado al selenio con el metabolismo redox vegetal, puesto que el selenio se encuentra en bajas concentraciones en la mayoría de los suelos en el planeta, es necesario hacer un uso eficiente en su uso agrícola. El uso de biopolímeros para encapsular elementos y que estos sean aprovechados por las plantas es una técnica que puede resultar efectiva para optimizar la absorción de selenio por los cultivos, esta técnica puede resultar efectiva para optimizar la absorción del selenio por los cultivos."
"Since selenium (Se) is an essential element for humans and it is not a renewable resource, it is necessary to add it in soils with Se deficiency and in soilless and hydroponic cultures. Se has a high value as an antioxidant and stimulant in plants despite not being considered essential. Biopolymers such as chitosan and polyacrylic acid are very low environmental impact materials which, when added to plants, induce an increase in antioxidant capacity, making plants more resistant to stress factors. The objective of this work was to increase antioxidant capacity and the availability of Se in a soilless culture of Solanum lycopersicum var. Cerasiforme with the use of biopolymer complexes as well as Sodium selenite Na2SeO3 (5 mg Se/plant), chitosan-polyacrylic acid complex + Se (5 mg Se/plant) (Cs-PAA+Se), and chitosan-polyacrylic acid complex (Cs-PAA) were applied."
Fecha de publicación
17 de julio de 2019
Tipo de publicación
Tesis de doctorado
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
Repositorio Digital CID-UAAAN
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