Title

Caracterización de los oligopéptidos derivados de la hidrólisis enzimática de las globulinas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)

Author

MIGUEL ANGEL OLMEDO SUAREZ

Access level

Open Access

Publisher

Universidad Nacional Autónoma de México

Publish date

May 1, 2015

Publication type

Master thesis

Format

application/pdf

Language

Spanish

Source repository

Repositorio del Instituto de Química

Downloads

56

Comments



You need to sign in or sign up to comment.