Título
Manual de prácticas de microbiología básica
Autor
MONICA DEL PILAR BONILLA SALINAS
SILVIA PAJARES MORENO
JUAN GABRIEL VIGUERAS RAMIREZ
JUAN CARLOS SIGALA ALANIS
SYLVIE LE BORGNE
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Referencia de publicación
isbn: 978-607-28-0975-8
Referencia de datos
doi: http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/23Manual%20de%20microbiologia_09diciembre2016.pdf
Resumen o descripción
Este manual de prácticas de laboratorio cubre el programa de estudios de la Unidad de
Enseñanza Aprendizaje (UEA) de “Microbiología” del área de formación básica de la Licenciatura
en Ingeniería Biológica de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Cuajimalpa.
Numerosos procesos y tecnologías derivadas de la Ingeniería Biológica involucran
microorganismos, algunos de sus componentes o productos de su metabolismo, por lo que
este manual integra conocimientos prácticos básicos para el estudio de microorganismos de
manera segura y eficiente.
Las prácticas aquí descritas contemplan el empleo de material, medios de cultivo y equipos
básicos utilizado en los laboratorios de microbiología, así como la realización de experimentos
sencillos que ilustran el buen manejo de los microorganismos. Los temas abordados en el
manual incluyen la microscopia óptica, esterilización, preparación de medios de cultivo, técnica
aséptica, inoculación y aislamiento en medio sólido, tinción de Gram, recuento de bacterias en
placa, turbidimetría, curva de crecimiento, pruebas bioquímicas, antimicrobianos, observación
de hongos filamentosos y columna de Winogradsky. Si bien la práctica de Winogradsky es la
última de este manual, se recomienda iniciar con ella para dejar tiempo suficiente a lo largo del
trimestre para que se establezcan las diferentes zonas de crecimiento estratificadas en función
de la concentración de oxígeno en las columnas.
Editor
México : UAM, Unidad Cuajimalpa, División de Ciencias Naturales e Ingeniería
Fecha de publicación
29 de octubre de 2021 29 de octubre de 2021 2016
Tipo de publicación
Libro
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Repositorio Orígen
Concentración de Recursos de Información Científica y Académica, UAM Cuajimalpa
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