Título

Los mutantes en mi mesa

Autor

Julian Mario Peña-Castro

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Materias

Maíz - (TESAURO) Mutación (Biología) - (TESAURO) Conservación de la diversidad biológica - (TESAURO) Historia - (TESAURO) México - (INEGI) CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA - (CTI) CIENCIAS AGRARIAS - (CTI) AGRONOMÍA - (CTI) DESARROLLO VEGETAL - (CTI) DESARROLLO VEGETAL - (CTI)

Resumen o descripción

Los seres humanos se han relacionado con "mutantes" a lo largo de la historia. En nuestros alimentos están los casos más documentados; han cambiado tanto a causa de sus mutaciones, que resulta difícil imaginarnos que las mazorcas de maíz hayan sido seleccionadas a partir de una especie de pasto. Desde el teocintle hasta el maíz, desde el lobo hasta el perro, la curiosidad humana ha impulsado vitalmente la domesticación de flora y fauna silvestres.

Editor

El Colegio de la Frontera Sur

Fecha de publicación

septiembre de 2019

Tipo de publicación

Artículo

Versión de la publicación

Versión publicada

Recurso de información

http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2193

Formato

application/pdf

Idioma

Español

Audiencia

Público en general

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional de ECOSUR

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