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Método de apacentamiento corta duración: una experiencia en el norte de Coahuila.

SERGIO PRIMITIVO REYNA GAMA (1987)

"El presente trabajo se realizó en el rancho ganadera "Las Pilas", localizado en el municipio de Muzquiz, Coahuila teniendo como objetivo realizar un escrito que mostrara la$ características y manejo del método de apacentamiento corte duración que se tiene implementado en el predio. En el estudio se incluye la descripción del método, así como las prácticas a que esta sujeto el ganado bovino productor de carne con que se cuenta ,en los aspectos relacinades. con el manejo zootécnico, reproductivo y operaciones pi--as de la explotación. Se observé que en la medida en que se realicen las - acondicionamientos necesarios, tanto en la manera de planear la distribución del área disponible para el apacentamiento del ganado, operaciones técnicas propias del método, así como en el aspecto de manejo zootécnico y reproductivo del hato, encaminados a lograr la máxima aplicación de los principios del corta duración, se obtendrá el más alto rendimiento en la producción del recurso pastizal y animal. Por lo tanto, queda claro que dicha metodología requiere de la inter - relación de todos los componentes que influyen en la productividad, es decir, Gel empleo de un manejo holfstico del recurso,"

"The present study was conducted in Muzquiz, Coahuila, lexico at the Ranch named "Las Pilas". The objetive of this York was to show a better understanding of the practica] appli :ation of "Short term grazing duration method"; to describe the -esults achieved by the Rancher in terms of the Range ccnditior indlivestock performance. It was observed that in the degree in whi ch the necessar :onditions-were established in planning the distribution of thE Irea available for grazing cattle, the techniques used in this ethod, as well as the aspect of management and reproduction the cattle, all set in gaining the maximum application of sho terco grazing duration, we will obtain the highest benefits in the production of pasture and animal resources. is clear that such a method requieres the interrelation of all the COff ponents that influence production on the use of Holistic Beso ce Management."

Master thesis

Apacentamiento Producción Animal CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Evolución molecular del sueño unihemisférico en Cetáceos y Pinnípedos: una aproximación genómica comparativa

Molecular evolution of unihemispheric sleep in Cetaceans and Pinnipeds: a comparative genomics approach

Sebastián Álvarez Costes (2021)

El sueño unihemisférico de onda corta es muy inusual en vertebrados, y se caracteriza por la presencia de ciclos NREM y ausencia de REM. Este sueño solo está presente de manera obligada en Cetáceos y de manera facultativa en algunos Pinnípedos y otros grupos de organismos. Sobre el sueño unihemisférico se conoce el funcionamiento fisiológico y las diferencias con el sueño bihemisférico, sin embargo, existen interrogantes acerca de su origen, evolución y base genética. El objetivo de este trabajo fue identificar los genes reguladores del sueño unihemisférico en Cetáceos y Pinnípedos mediante genómica comparativa. Para ello se identificaron los genes ortólogos relacionados con procesos del sueño compartidos entre Cetáceos y Pinnnipedos, se llevó a cabo una reconciliación del árbol de genes relacionados con el sueño y el árbol filogenéticos de mamíferos lo que permitió identificar los genes relacionados al sueño unihemisférico. Además, se evaluó la tasa de selección de esos genes en ramas clave del árbol evolutivo y se infirió su estado ancestral distintos puntos de la historia evolutiva. La reconciliación de árboles de genes con el árbol de especies demostró que entre los posibles genes reguladores del sueño unihemisférico están CASP1 en Cetáceos y PER3 en Cetáceos y Otáridos. CASP1 es importante por su función en la ruta metabólica de los ciclos NREM de Cetáceos, que requieren de una mayor influencia de este gen para regular sus ciclos. Para PER3 se demostró que existe un patrón de selección que beneficia a los homocigotos en Pinnípedos, es posible que la selección que actúa sobre este gen les haya conferido la adaptación a los primeros Pinnípedos y a los Otáridos para poder mantenerse en sueño NREM. Las reconstrucciones del estado ancestral de estos genes demostraron que existen sustituciones de aminoácidos particulares en CASP1 de Cetáceos desde su último ancestro común y sustituciones de aminoácidos particulares en PER3 de Pinnípedos y una pérdida de 7 aminoácidos en Phócidos. Estos resultados sugieren que PER3 es un gen que influencia el sueño unihemisférico en Cetáceos y en Otáridos y que CASP1 es el posible responsable de que los Cetáceos presenten el sueño unihemisférico de manera obligada. Futuros estudios enfocados en estas proteínas permitirán evidenciar las características estructurales que les confieren estas similitudes y diferencias en el sueño unihemisférico, así como las diferentes ventajas adaptativas que estas ...

Short-wave unihemispheric sleep is very unusual in vertebrates, characterized by the presence of NREM cycles and the absence of REM. This type of sleep is obligatory in Cetaceans and facultative in some Pinnipeds and other groups of organisms. Regarding unihemispheric sleep in these species, the physiological functioning and differences with bihemispheric sleep are known, however, there are questions about its origin, evolution and genetic basis. The objective of this study was to identify unihemispheric sleep regulatory genes in Cetaceans and Pinnipeds using comparative genomics. The orthologous genes related to sleep processes and shared between these two groups of organisms were identified, a reconciliation of the tree of genes related to sleep and species tree of Cetaceans and Pinnipeds was carried out to identify those related to unihemispheric sleep. The selection rate of these genes in key branches of the evolutionary tree was evaluated and their ancestral sequence was inferred at different points in evolutionary history. The reconciliation of gene trees with the species tree showed that the possible unihemispheric sleep regulatory genes are CASP1 in Cetaceans and PER3 in Cetaceans and Otharids. CASP1 was only observed in Cetaceans and due to its function in the metabolic pathway of the NREM cycles, these species require a greater influence of this gene to regulate these cycles. For PER3 there is a selection pattern that benefits homozygosity in Pinnipeds. Therefore, it is possible that the selection that acts on this gene has conferred adaptation to the first Pinnipeds and Otharids to be able to stay in NREM sleep. The ancestral gene reconstruction of CASP1 revealed derived amino acid substitutions in Cetaceans inherited from their last common ancestor. Likewise, derived amino acid substitutions were identified in Pinniped PER3 and 7 aminoacid deletions in Phocids. These results suggest that PER3 is a gene that influences unihemispheric sleep in Cetaceans and Otharids and that CASP1 is possibly responsible for the fact that Cetaceans present obligatory unihemispheric sleep. Future studies focused on these proteins could allow to demonstrate the structural characteristics that these similarities and differences confer on them in unihemispheric sleep, as well as the different adaptive advantages that these proteins could give them and if there is a molecular evolutionary convergence.

Master thesis

Sueño unihemisférico, sueño NREM, genómica comparativa, Cetáceos, Pinnípedos, CASP1, PER3 Unihemispheric sleep, NREM sleep, comparative genomics, Cetaceans, Pinnipeds, CASP1, PER3 BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA ETOLOGÍA ANIMAL ANIMAL

Arribo y dispersión de algunas moscas (Diptera: calliphoridae.) con importancia forense en Saltillo, Coahuila.

SANTIAGO VERGARA PINEDA (2011)

"La entomología forense no es una ciencia reciente en varios países del mundo, sin embargo para nuestro país es algo reciente. En algunas instituciones se iniciaron trabajos de investigación de fauna a principios de la década pasada pero faltó la vinculación con las instituciones de procuración de justicia. Este trabajo de investigación relata el uso de un cadáver humano para generar información en entomología forense, que es el primer caso de este tipo generado en México. L. sericata se observó en el cadáver a los 15 minutos después de que se colocó en la jaula y fue la especie más vi frecuentemente observada del 8 al 10 de noviembre y la primera en colonizar el interior de la boca y los cortes de la necropsia. El mejor momento del día para el muestreo de moscas fue entre las 12:00 y 14:00 h. Esta información puede ser útil para una mejor estimación del Intervalo Post Mortem mínimo porque la actividad durante el día puede reflejar el momento en que las moscas son más activas sobre el cadáver. El modelo armónico de regresión de Poisson, describe en general la actividad de moscas carroñeras; también existió alta correlación entre las especies, tanto que es posible predecir una especie en función de otras a través de un modelo de regresión de Poisson. Si bien se sabe, la temperatura juega un papel importante en la actividad de las moscas, en este estudio se analizaron los momentos de mayor actividad durante el día. Esta investigación continúa para aprender más sobre el comportamiento de moscas. La dispersión espacial de L. sericata y C. coloradensis no es homogénea, por lo que las larvas tienden a agregarse. En este experimento se observo que las larvas se dispersan en gran número en los alrededores de la cabeza y en dirección norte-noreste. Fue comen encontrar larvas de ambas especies en una misma trampa por lo que se considera que no hay segregación por entre ambas especies, sin embargo habrá que realizar más estudios para comprobar lo anterior. En el área sub urbana de Saltillo, Coah., y para el otoño, la especie más dominante fue L. sericata, debido a ello, el nicho ecológico en este caso fue homogéneo, C. coloradensis es la segunda especie más importante"

"Forensic entomology is not a new science in several countries around the world, but for Mexico it has just a few years of research. Some Universities started research on necrophagous insects in the early years of this decade, but there was lack communication with police departments. This study is the first to use a human corpse in order to generate entomological information in Mexico. L. sericata was observed on the corpse within 15 minutes after its placement in the cage and was the most frequent specie observed on the first three days of observation, also was the first to colonize internal areas of the mouth and the autopsy sutures. The best time of the day for fly survey was between 12:00 and 14:00 h. This information can be useful for estimating a better minimum Post Mortem Interval because the fly activity during the day and can reflect the moment of the day when blow flies can be active on the corpse. Poisson harmonic regression describe the general activity of blow fly activity, also there is high correlation between species, so there is possible to predict a species in function of other one through a Poisson regression model. Also, the temperature plays an important role in fly activity but this research analyzes the major activity during the day. This research continues in order to learn more about blowfly behavior. The spatial dispersion of L. sericata y C. coloradensis was not homogeneous because the larvae behavior is to aggregation. The Observations in this experiment shows that lots of larvae were dispersed around the head and in north-northeast direction. Was common to find both species in the same trap, this means that there is no segregation in both species, however more research need to be done for corroboration. In the suburban area of Saltillo, Coahuila, for autumn, the dominant specie was L. sericata, this is because the ecological niche was homogeneous, C. coloradensis was the second specie in importance"

Doctoral thesis

Mosca Enjambre Insectos Animal CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Identificación de especies de tiburones con base en sus aletas dorsales secas a través del procesamiento de imágenes

Identification of shark species base don their dried dorsal fins through image processing

Luis Alfredo Carrillo Aguilar (2021)

Los tiburones son más valiosos vivos que muertos ya que generan una gran derrama económica debido a sus múltiples actividades. Adicionalmente, cumplen un rol muy importante como depredadores topes y meso-depredadores en las cadenas tróficas. En general los tiburones tienen un potencial reproductivo bajo: maduración tardía, su reproducción limitada, fecundidad baja y crecimiento lento. Por otra parte, se ha reportado que desde 1950 varias poblaciones de tiburones han sufrido una disminución en los ecosistemas, provocado por la sobreexplotación debido al consumo de carne y sus aletas. En este contexto, convenciones internacionales, tales como CITES (Convención Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre) son fundamentales para regular el tráfico de estas especies para asegurar que éste no sea una amenaza para la supervivencia de sus poblaciones. Dentro de CITES existen tres apéndices donde están incluidos especies de tiburones y rayas que se encuentran en algún grado de peligro de extinción por la IUCN. El presente estudio sugiere el uso de algoritmos de identificación de las aletas secas de 37 especies de tiburones que participan en el comercio de aletas desde 14 países, el cual demostró un alto porcentaje de sensibilidad y especificidad a partir del procesamiento de imágenes. Se realizaron dos metodologías, la primera, fue utilizando un filtro compuesto no lineal para cada una de las especies mediante la transformada de Fourier, donde se observó un 100% de sensibilidad y especificidad. La segunda consistió en una red neuronal, donde se obtuvo 90% de eficacia. La red neuronal se considera la mejor metodología ya que soporta las imágenes con ruido en el fondo, es invariante a rotación y escala. Además, tarda segundos en poder identificar una imagen problema en contraste al filtro compuesto no lineal.

The sharks are more valuable than dead because humans can produce a lot of money like scuba diving, swimming, and shark sighting. They are also top predators and mesopredators in the trophic chain. Sharks have a low reproductive potential like late maturation, limited reproduction, low fertility, and slow growth. On the other hand, it has been reported that since 1950 shark populations have suffered a decline and affect the entire ecosystem, caused by overexploitation due to the consumption of meat and fins. In this context, international conventions, such as CITES (International Convention on Endangered Species of Wild Fauna and Flora), are fundamental to regulate the trafficking of these species to ensure the life of their populations. CITES has three appendices that include shark and rays species in danger of extinction by the IUCN. The present study suggests algorithms to identify dry fins of 37 shark species participating in the fin trade of 14 countries, demonstrating high sensitivity and specificity from image processing. The first methodology used a non-linear composite filter using the Fourier transform for each species, where we obtained 100% sensitivity and specificity. The second methodology was a neural network, where we got 90% efficiency. The neural network is the best methodology since it supports images with noise in the background. It can recognize shark fin images independently of rotation and scale, and it takes seconds to identify an image.

Master thesis

Tiburones, CITES, filtro compuesto no lineal, red neuronal sharks, CITES, non-linear composite filter, neural network BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA ETOLOGÍA ANIMAL ANIMAL

Efecto del propionato de calcio en dietas con ensilado de maíz en la fermentación ruminal y producción de gas in vitro

PABLO BENJAMIN RAZO ORTIZ (2018)

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto in vitro de la adición de 0.0, 0.5, 1.0 y 1.5 % de propionato de calcio (ProCa) en raciones formuladas con elevado porcentaje de forraje (pasto y ensilado de maíz) en las variables de producción de gas, ácidos grasos volátiles, CO2 y CH4. Para establecer el efecto del propionato de calcio en una ración con elevada inclusión de forraje con elevada digestibilidad se formularon cuatro dietas con 84 % de inclusión Rye grass y 0.0, 0.5, 1.0 y 1.5 % de ProCa. Las raciones formuladas con ensilado de maíz se formularon incrementando el nivel de forraje: a) 72 % inclusión de ensilado de maíz + 20 % de grano, b) 76 % inclusión de ensilado de maíz + 15 % de grano + 0.5 % de ProCa, c) 80 % inclusión de ensilado de maíz + 10 % de grano y 1.0 % de ProCa y d) 84 % inclusión de ensilado de maíz + 5 % de grano y 1.5 % de ProCa. Se encontró un efecto cuadrático en volumen máximo de gas (p = 0.04), observándose una mayor producción de gas con la dosis de 1.0% de ProCa y menor con el tratamiento testigo. A diferencia de otras investigaciones tasa de producción de gas (S) y fase Lag (L) no muestran efectos (p>0.05). No se observan efectos en la concentración molar de ácido acético, propionico, butírico ni en el total de ácidos grasos volátiles (p>0.05). En cuanto a la DIVMS se aprecia efecto cuadrático (p = 0.01) observándose que la inclusión del 1.5% de ProCa incremento 7.39% la degradabilidad en comparación con la dosis con 0.5%. La producción de CO2 y CH4 no tuvieron cambios (p>0.05) aunque se incrementó la inclusión de forraje. Por lo tanto, el uso de propionato de calcio en raciones donde se incrementa el ensilado de maíz mantiene la producción de ácido acético, propionico, butírico y gases de efecto invernadero (CO2 y CH4) mejorando la degradabilidad de la materia seca.

Master thesis

Nutrición animal ovinos gluconeogénicos CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Contribución de la producción animal en pequeña escala al desarrollo rural

ERNESTO SANCHEZ VERA FRANCISCO ERNESTO MARTINEZ CASTAÑEDA HUMBERTO ALFREDO SOTO CASTILLA Georgina Aidé Arias Ramírez JOSE DOBLER LOPEZ Luis Brunett Pérez LETICIA XOCHITL LOPEZ MARTINEZ Enrique Espinosa Ayala OFELIA MARQUEZ MOLINA LILIANA FADUL PACHECO ANGEL RENE ALFONSO AVILA ANGELICA ESPINOZA ORTEGA ERNESTO SANCHEZ VERA CARLOS MANUEL ARRIAGA JORDAN CARLOS GALDINO MARTINEZ GARCIA JOSE NAHED TORAL FRANCISCO GUEVARA HERNANDEZ JOSE BERNARDO SANCHEZ MUÑOZ CLAUDIA DELGADILLO PUGA BENITO ALBARRAN PORTILLO Francisca Avilés Nova ANASTACIO GARCIA MARTINEZ SAMUEL REBOLLAR REBOLLAR ARTURO ORTIZ RODEA Isela Guadalupe Salas Reyes DANIEL VAL ARREOLA MANUEL JAIME TENA MARTINEZ RAFAEL TZINTZUN RASCON MONICA ELIZAMA RUIZ TORRES MAURICIO PEREA PEÑA (2014)

La producción y el consumo de productos de origen animal han experimentado un rápido crecimiento en todo el mundo, y se prevé que continuarán aumentando. Se considera que la mayor parte del incremento en la producción provendrá de sistemas de producción en pequeña escala, que representan el medio de vida de hasta un 70% de la población rural pobre del mundo.1 La producción animal en pequeña escala se reconoce en todo el mundo como un elemento que contribuye al alivio de la pobreza en el medio rural, mediante generación de ingresos, oportunidades de ocupación y dinamismo del uso de los recursos disponibles. Por lo tanto, es de suma importancia conocer las dinámicas de estos sistemas de producción animal y su contribución al desarrollo rural en México. Investigadores y extensionistas deben priorizar las demandas de la producción animal en las comunidades rurales, ya que la producción animal en pequeña escala ha contribuido a mejorar la calidad de vida y a disminuir la vulnerabilidad de las familias productoras. En el México prehispánico la población sólo criaba xoloitzcuintle y guajolotes como animales domésticos, y complementaba en proteínas su dieta con la caza y la pesca. Sin embargo, con la llegada de los españoles en 1521 llegaron también los primeros bovinos a la Nueva España, que se reprodujeron con suma rapidez. La carne de bovino llegó a constituir una parte sustancial de la dieta alimenticia de toda la población.2 A pesar de que al inicio la producción animal era casi nula, ésta empezó a desarrollarse rápidamente y en la actualidad representa un pilar importante para el desarrollo rural en las familias campesinas de nuestro país, pues es vista como una fuente de ingreso.

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producción animal produccion bovina desarrollo rural pequeños rumiates especies CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Papel de los antioxidantes frente a el estrés oxidativo y el síndrome ascítico en pollos de engorda

LETICIA ALEJANDRA DOMINGUEZ NEGRETE (2017)

El veneno de las tarántulas está constituido por una mezcla heterogénea de compuestos bioactivos, cuya acción sinérgica sobre receptores predeterminados permite a estos arácnidos subyugar a sus presas y ahuyentar a sus depredadores. Así mismo, estos componentes varían en su composición y concentración en virtud de múltiples factores, siendo el sexo uno de los más importantes. Un aspecto importante a considerar es el hecho que, cuando estas toxinas son estudiadas individualmente, pueden ser utilizadas para el desarrollo de fármacos, útiles para tratar diversos padecimientos, en especial los péptidos, los cuales exhiben una alta afinidad por receptores específicos y son resistentes a la temperatura y a la degradación enzimática, debido a que presentan arreglos tridimensionales que les provee de una estructura química estable. Por otro lado, la tarántula ornamental de la India Poecilotheria regalis, representa una de las especies arborícolas más comercializadas en el mundo, a pesar de que los síntomas por envenenamiento sean más severos y prolongados con respecto a los de otras especies. Aunque el proceso de obtención del veneno de P. regalises sencillo y se pueden realizar múltiples extracciones, existe escasa información sobre la composición e identidad de las toxinas peptídicas presentes en su veneno. En este trabajo se exploraron las diferencias de la expresión y composición de las toxinas presentes en el veneno de tarántulas hembras y machos de P. regalis, a través de electroforesis, espectrometría de masas y cromatografía de líquidos. Además, se identificaron toxinas peptídicas con potencial aplicación biotecnológica mediante técnicas acopladas de cromatografía de líquidos y espectrometría de masas. También se evaluó el potencial toxicológico del veneno en ratones (DL50= 10.76 ± 2.038 μg/g) yenlarvas de Drosophila melanogaster (DL50= 0.01685 ± 0.008 μg/g). Mediante este estudio, se establecieron diferencias entre la composición de los venenos de machos y hembras de P. regalis, se encontró homología con algunas toxinascon efecto insecticidacon mecanismos que involucrancanales de calciooperadospor voltajey se observó que este veneno es letal en modelos de vertebrados e invertebrados.

Venoms from tarantulas are composed by mixtures of heterogeneous bioactive compounds whose synergistically action in predetermined cell receptors allows these arachnids to subdue their prey and deter predators. Moreover, these compounds differ in their concentration and composition by virtue of multiple factors, being gender the most meaningful. Interestingly, when these toxins are studied individually, they can be useful for drug development and to treat diverse diseases, especially peptides because of their high affinity for specific receptors and their thermic and enzymatic resistance, due to their key tridimensional arrangements. Furthermore, the Indian ornamental tarantula Poecilotheria regalisrepresents one of the most commercialized arboreal tarantulas, regardless the symptoms produced by its envenomation are more severe and harder than other species. In spite of the ease related to milking procedure, and the possibility of multiple extractions, there is scarce information regarding concentration and composition of peptide toxins. In this study, we explored the differences in venom composition and expression from male and female tarantulas of P. regalisthrough electrophoresis, mass spectrometry, and liquid chromatography. Likewise, we identified peptide toxins with a biotechnological potential application using hyphenated techniques as HPLC-MS/MS. Also, we tested the toxicity of the venom in mice (LD50 = 10.76 μg/g ± 2.038 μg/g) and in Drosophila melanogaster larvae(LD50 = 0.01685 μg/g ± 0.008 μg/g). We established the differences concerning toxins composition and concentration in the venom from male and female P. regalistarantulas and found homology with some toxins with insecticidal activity with mechanisms that relate voltage-gated calcium channels, lethality effects were also observed in vertebrate and invertebrate animal models.

Master thesis

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD DESARROLLO ANIMAL

Eco-epidemiología molecular de la rabia paralítica en la región centro de México

ISABEL BARCENAS REYES (2017)

Se realizó un estudio para determinar la relación eco-epidemiológica y molecular de la rabia paralítica bovina (RPB) transmitida por el murciélago hematófago Desmodus rotundusa las diferentes especies animales domésticas en la región centro de México: Guanajuato, Querétaro y San Luís Potosí. Se encontró que de un total de 1037 casos presentados en diferentes especies domésticas y silvestres, 911 (87.9%) ocurrieron en San Luis Potosí, 82 (7.9%) en Querétaro y 44 (4.2%) enGuanajuato. El mayor número de casos (85%) ocurrió en bovinos. Una alta proporción de casos en Guanajuato y Querétaro, 77.3% y 42.3% respectivamente, ocurrieron en alturas mayores de 1500 msnm, por lo que se evidenció que la altitud ya no es una limitante para la movilización del murciélago hematófago. Los meses de mayor incidencia fueron de diciembre a marzo y la variante antigénica viral V11, asociada a transmisión por murciélago hematófago fue la más frecuente (173 casos) para los tres estados estudiados. Se observó que la diseminación reciente de la enfermedad a zonas antes libres coincide con la presencia del murciélago y que las zonas de mayor riesgo para la presencia de casos de RPB en la región son,la Huasteca Potosina, el Nordeste de Guanajuato y la Sierra Gorda de Querétaro. Las condiciones ambientales que mayormente influyen en su distribución son la temperatura y la precipitación pluvial.La filogeniabasada en la secuenciacióndel genoma completode cuatro cepas del virus de la rabia (VR) provenientes de bovino indicó que la propagación de la rabia paralítica en la región es local, su distribución se asocia al Desmodusrotundusy, que regiones recientemente infectadas de Querétaro tienen focos de infección ajenos a la Sierra Gorda, zona endémica del estado. Se demostró que el uso del genoma completo es una mejor herramienta para explicar la relación epidemiológica de las cepasque las secuencias parcialesde genes específicos.

An eco-epidemiologic and molecular study was conducted to evaluate the relationship betweenbovine paralytic rabies (BPR) transmited by the vampire bat Desmodus rotundus to the different domestic animal species in the states of Guanajuato (Gto), Querétaro (Qro) and San Luis Potosí (SLP),and the environmental conditions. From totalof1037 cases presented in differentdomestic and wild species, 911 (87.9%) were from San Luis Potosí, 82 (7.9%) from Querétaro,and 44 (4.2%) from Guanajuato. A geospatial analysisshowed that recent disease dissemination to previousfree areas agrees with the presence of the vampire batDesmodus rotundus. The areas with the higher risk for cases are the "Huasteca Potosina", the northeast of Guanajuato and the "Sierra Gorda" inQueretaro. Environmentalconditions that influence case distribution are temperature and pluvial precipitation. The largestamount of cases (85%) occurredincattle. Guanajuato and Queretaro reported the highest proportion 77.3% and42.3% respectively of cases at altitudesabove 1500 masl,showing that altitude is not longer a restriction for the distribution of the vampire bat. The highest incidence of cases was during the period between December and March,and the most frequent viral antigenic variant was V11 (173 cases),which isassociated with transmition by the vampire bat. The phylogentic analysis based on the complete genomic sequence of fourrabies virus (RV) strains from cattle showed that the spread ofparalytic rabies in the regionis local, andthat the distribution matches the distribution of Desmodus rotundus. This is the first study where using the rabies viruswhole genome showed that sequencingis a highly accurate tool toexplain the epidemiological relationship and this is more useful than sequencing only some genes or fragments.

Doctoral thesis

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD DESARROLLO ANIMAL

Producción de las proteínas recombinantes RpfB, RipA, ESAT-6 y CFP-10deMycobacterium spp.

JESSICA SALDAÑA ZEPEDA (2017)

La tuberculosis bovina es una enfermedad bacteriana crónica del ganado causada por Mycobacterium bovis. El interés mundial en su control y erradicación se justifica debido a que genera pérdidas económicas importantes, además del riesgo que representa en la salud pública. La identificación y eliminación temprana de los animales enfermos es la base de los programas de erradicación de la tuberculosis bovina,sin embargo,debido a las limitaciones que presenta el diagnóstico, es necesario incorporar nuevos métodos que permitan mejorar susensibilidad, especificidad y rapidez.La identificación de proteínas desecreción de M. bovisque indican la infección en el hospedero bovino,sería de utilidad en el diseño de nuevos métodos de diagnóstico. El objetivo de este trabajo fue la producción recombinante y expresión de las proteínas extracelulares y de secreción,RpfB, RipA, ESAT-6 y CFP-10 de Mycobacteriumspp.Coneste propósito los genes correspondientes se amplificaronpor PCR a partir de ADN genómico de M. tuberculosisy clonados en los vectores de expresión seleccionados. Después de optimizar las condiciones de expresión de las proteínas, se logró obtener cantidad suficientede RpfB (4,104 μg/L de cultivo), ESAT-6 (8,282 μg/L de cultivo) y CFP-10(2,093 μg/L de cultivo) para realizar diversos ensayos.En el caso de RipA, el rendimiento fue menor (495 μg/L de cultivo),por lo que se realizó un cultivo a gran escala con el fin de obtener la cantidad necesaria de esta proteína para su evaluación,no obstante, sise determina su utilidad se sugiere emplear un sistema de expresión alternativo.Las proteínas recombinantes mencionadas podrán utilizarse enla producción de anticuerpos, los cuales tienen gran potencial en la identificación de antígenos de M. bovisen suero y/o tejidos de bovinos infectados.

Bovine tuberculosis is a chronic bacterial disease of cattle caused by Mycobacterium bovis. The global interest in its control and eradication is justified because it generates important economic losses, in addition to the risk that it represents for public health. The identification and early elimination of diseased animals is the basis of the programs for the eradication of bovine tuberculosis, however, due to the limitations of the diagnosis, it is necessary to incorporate new methods to improve its sensitivity, specificity and speed. The identification of M. bovis secretion proteins indicating infection in the bovine host would be useful in the design of new diagnostic methods. The objective of this work was the recombinant production and expression of extracellular and secretory proteins RpfB, RipA, ESAT-6 and CFP-10.ofMycobacteriumspp.For this purpose the corresponding genes were amplified by PCR from genomic DNA of M. tuberculosis and cloned into the selected expression vectors. After optimizing theexpression conditions of the proteins, they were produced and sufficient RpfB (4,104 μg / L culture), ESAT-6 (8,282 μg / L culture) and CFP-10 (2,093 μg / L of culture) to perform several tests. In the case of RipA, the yield was lower (495 μg / L of culture), so it was necessary to perform a large scale culture to obtain the necessary amount of this protein for evaluation, however, if its usefulness is determined it is suggested to employ an alternative expression system. The recombinant proteins mentioned may be used for the production of antibodies, which have great potential in the identification of M. bovis antigens in infected bovine serum and / or tissues.

Master thesis

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD DESARROLLO ANIMAL

Caracterización de la cadena logística pre-matanza y sus efectos en los transportistas, el bienestar ovino y calidad de la canal

MIGUEL ANGEL PULIDO RODRIGUEZ (2019)

La cadena logística y el transportista de ganado ovino tienen una importancia vital para el bienestar animal, la calidad de los productos y la eficiencia productiva. Una de las principales necesidades es definir un tiempo máximo de duración de los viajes de animales destinados a la matanza. Paralelamente a esta necesidad, señalan también la de determinar los intervalos de tiempo adecuados para ofrecer comida, bebida y descanso a los animales. Varios informes señalan que los procedimientos de carga y descarga son causas de alteración del bienestar animal, además de producir importantes pérdidas económicas a los productores. Un enfoque multidisciplinario es esencial para entender las relaciones entre los transportistas y los animales durante la cadena logística antes del sacrificio. Se realizaron una encuesta a 57 transportistas de ovinos en México para investigar percepciones y actitudes hacia el bienestar de los animales y su influencia en las prácticas operativas y logísticas (OLP) y en segundo lugar, cuantificar cómo el transporte puede afectar el bienestar de los ovinos. Donde se evaluaron variables demográficas, incluida la salud personal, el manejo de los animales y las condiciones de diseño de los vehículos, riesgos en el transporte. También se consideró las operaciones de manejo durante el transporte; se consideró el tiempo para descargar animales, capacidad de carga del vehículo, número de kilómetros del viaje, tiempo de transporte en un viaje, número de inspecciones realizadas durante el transporte de ovinos en un viaje, tiempo de carga de ovinos, costo de transporte por ovino, pérdida de peso corporal de ovinos durante el viaje, porcentajes de ovinos muertos o heridos. La cadena logística de transporte ovino consideró las siguientes preguntas: origen del viaje (norte, centro noroeste, centro y / o sureste, descrito anteriormente), tipo de vehículo utilizado (Panzona, camión de 10 t, camión de 3,5 t, y / o pick-up), métodos utilizados por los transportistas para: minimizar la somnolencia, clasificación de ovinos durante la precarga, manejo de ovinos durante la carga y descarga, manejo agresivo (gritos y golpes o uso de picana eléctrica). Clasificación de los ovinos (lana o pelo, coderos o borregos), Sexo (Hembra o Macho), tipo de alimentación (pastoreo o estabulado). Los resultados obtenidos se encontró que el transporte de ovinos es realizado por personas con edades comprendidas entre los 29 y 48 años (63.30 %), los conductores son dueños del vehículo para el transporte de los ovinos (63.30%). Los conductores no padecen alguna enfermedad crónica (86.7%) por la cual no puedan realizar su actividad. Los conductores no vigilan las condiciones físicas de los animales durante el viaje, y los manejan con métodos como la picana eléctrica (16.70), por medio de palos (8.30 %), gritos (58.30 %), y otros métodos (15.00%) los cuales no garantizan el bienestar animal. En el transporte han sufrido algún accidente (45.0%); causas del accidente volteo (55.56 %), Choque (40.74) y fallas mecánicas (3.70), horario ocurrieron los accidentes día (33.33%) y noche (66.67 %). El transporte tienen una mortalidad de (1-2 %) y las condiciones de los vehículos cumplen parcialmente con los requerimientos sanitarios. Conclusiones se requiere el mejoramiento de la infraestructura de transporte de los ovinos en el área de estudio, la capacitación de los conductores, el fomento de prácticas de bienestar animal en todos los usuarios de la cadena cárnica y el desarrollo de investigación en el área. El análisis de clúster se demostró la existencia de 3 perfiles transportistas; estos fueron "eficientes y preocupados", "eficientes y no preocupados" y "no eficientes y preocupados". Nuestros resultados mostraron que las percepciones de los transportistas tenían una clara influencia en el desempeño de sus actividades operativas y logísticas durante el transporte de ovinos. Uno de los objetivo del estudio fue establecer la incidencia de contusiones, el grado de profundidad y nivel de extensión en canales ovinas y la posible relación con la distancia del transporte. El estudio se llevó a cabo en Capulhuac, la producción de barbacoa es la actividad económica principal en este municipio. De un total de 1447 canales ovinas faenadas, se determinó el porcentaje de canales que presento contusiones; se clasificaron las lesiones de acuerdo al grado de profundidad (1=afecta solo tejido subcutáneo; 2=afecta también musculo; 3=afecta incluso hueso), nivel de extensión (1=<5cm; 2= 6 a 10 cm; 3= >10 cm de diámetro aproximado) y ubicación anatómica (pierna, paleta, lomo, tórax-abdomen). Se encontró que un 31.1% de las canales presentaba algún grado de contusión. Siendo más frecuentes en los borregos 42.4% que en los corderos 26.9%. Conforme al grado de profundidad de las contusiones, se observó un 84.5% de canales con contusiones grado 1, un 15.5% de canales con contusiones grado 2 y un 0.07% de canales con contusiones grado 3. En cuanto a la extensión de las lesiones, 79.9% fueron nivel 1, 15.4% de nivel 2 y solo 4.7% de nivel 3. En relación a la ubicación anatómica de las lesiones, la pierna fue la región más afectada, concentrando un 40.1% de las lesiones. Se concluye que el porcentaje contusas fue de 31.1% con predominio de contusiones de poca profundidad (grado 1) y pequeña extensión (nivel 1), siendo la región anatómica fue la pierna. Según la distancia de transporte de los ovinos desde el predio de origen, se observó que en general era mayor el porcentaje de incidencia de contusiones en canal de traslados locales o cercanos al municipio de Capulhuac.

Doctoral thesis

Bienestar animal ogística transporte prácticas operacionales estadística multivariada matanza y canales ovinos CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA