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Educación alimentaria más allá del aula: docentes-alumnado-familia

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

La alimentación es un proceso complejo que ha persistido durante toda la existencia de la Humanidad, es la actividad cotidiana de cualquier grupo social, independientemente de su estatus económico y de su edad (Cervera, Clapés & Rigolfas, 2001).La alimentación es una actividad básica cotidiana e indispensable, más que vestirnos, tener una vivienda digna y tener acceso a la educación. Es por esto que la educación alimentaria debería de ser prioritaria para poder disminuir la presencia de patologías detonadas por falta de nutrientes o por exceso de estos.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD alimentación educación actividad

Inducción de la actividad sexual en cabras alpinas anovulatorias con el estímulo de machos cabríos expuestos a cabras estrogenizadas

LUZ MARÍA TEJADA UGARTE (2012)

"Este estudio fue diseñado para investigar si los machos cabríos Alpinos franceses sexualmente inactivos, y estimulados con cabras en estro, son capaces de inducir estro y ovulación a cabras en anestro bajo condiciones intensivas en la latitud 26° N. Se utilizaron cincuenta y nueve cabras Alpinas Francesas adultas en anestro, las cuales fueron asignadas aleatoriamente a uno de los cuatro grupos de tratamiento: expuestas a machos cabríos estimulados (n=14) o no estimulados (n=15) en marzo, y expuestas a machos cabríos estimulados (n=15) o no estimulados (n=15) en junio. Además, se observó el comportamiento sexual exhibido por machos cabríos en contacto con hembras durante dos sesiones de observación consecutivos con una duración de 1 h cada uno. La respuesta estral fue de 79 y 100% para las cabras expuestas a machos cabríos estimulados en marzo y junio, respectivamente, pero ninguna de las cabras expuestas a los machos cabríos no estimulados presentó estro en ninguno de los dos tiempos. Las tasas de preñez basadas en exanimación ecográfica a los 50 d después de la monta fueron más bajos (P<0.01) en cabras expuestas a machos cabríos estimulados en marzo (50%) en comparación con las cabras empadradas en junio (80%). En tanto en las dos épocas del experimento, ninguna de las cabras expuestas a machos cabríos no estimulados parió. El intervalo de estro fue menor (68±2 vs 141±13 horas) y fue más sincronizada en las cabras expuestas a machos cabríos estimulados en junio que las cabras expuestas a machos cabríos en marzo. Las frecuencias de flehmen, olfateo, y aproximaciones fue más alto (P<0.01) en machos cabríos estimulados que en machos cabríos no estimulados. Se concluyó que la exposición de los machos cabríos sexualmente inactivos a las cabras en estro es una manera económica, práctica y eficiente para inducir la actividad sexual en machos cabríos, que posteriormente permite que inicie la actividad estral en cabras Alpinas francesas en anestro."

"This study was designed to investigate whether sexually inactive French Alpine bucks stimulated with goats in oestrus are able to induce oestrus and ovulation in anoestrus goats under intensive conditions at latitude 26º N. Fifty-nine adult anoestrus French Alpine goats were randomly assigned to one of four treatment groups: exposure to stimulated (n= 14) or non-stimulated (n= 15) bucks in March and stimulated (n= 15) or non-stimulated (n= 15) bucks in June. Additionally, the sexual behaviour exhibited by bucks in contact with penned goats was recorded during two consecutive observation sessions lasting 1 h each. The oestrus response was 79 and 100% for goats exposed to stimulated bucks in March and June, respectively, but none of the goats exposed to the non-stimulated bucks entered oestrus in either breeding seasons. Pregnancy rates based on ultrasonographic examination at 50 d post-copulation were lower (P<0.01) in goats exposed to stimulated bucks in March (50%) compared to goats bred in June (80%). For both breeding seasons, none of the goats exposed to non-stimulated bucks kidded. The interval to oestrus was shorter (68 ± 2 vs. 141 ± 13 h) and more synchronised in goats exposed to stimulated bucks in June than goats exposed to bucks in March. The frequencies of flehmen, nosing, and approaches were higher (P<0.01) in simulated bucks than non-stimulated bucks. It was concluded that the exposure of sexually inactive bucks to goats in oestrus is an inexpensive, practical and efficient way to elicit sexual activity in bucks, which subsequently triggers breeding activity of anoestrus French Alpine goats."

Master thesis

Estro Actividad ovárica Efecto macho Tasa de preñez CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Actividad insecticida de extractos vegetales crudos en bactericera cockerelli (sulcen), tribolium castaneum (herbst) y culex tarsalis (coquillet)

REBECA GONZÁLEZ VILLEGAS (2007)

"Los extractos vegetales actualmente están tomando mucha importancia para el control de plagas agrícolas. Se realizaron extractos de diferentes plantas, origen y solvente, en algunos casos se utilizo la planta completa, otros hoja, semilla o fruta, los extractos se realizaron en el laboratorio de toxicología de la misma institución, el material vegetal fue pesado y triturado en una licuadora de ix uso industrial, agregándole el solvente adecuado, se mantuvo en agitación frecuente por 3 días, posteriormente con la ayuda de un rotavapor (Buchii) se llevó a cabo la separación del solvente y el extracto, dejándolo espeso sin llegar a desecación total para un mejor manejo. El material obtenido se deposito en un recipiente de plástico de 1 L el cual se cubrió con papel aluminio para evitar la degradación por la entrada de luz y se guardó en el refrigerador a una temperatura de 4 C para su mejor conservación. Las colonias de Bactericera cockerelli y Tribolium castaneum fueron colectadas de campo e incrementadas en laboratorio, las de Culex tarsalis a utilizar fueron colectadas directamente de campo. En el caso de Bactericera cockerelli y Culex tarsalis se utilizaron inmaduros de 3er estadio, el método empleado fue el de inmersión. Para Tribolium castaneum se utilizaron adultos, el método empleado fue el de película residual. Las concentraciones utilizadas para todos los extractos de Bactericera cockerelli fueron 625 hasta 10,000 ppm excepto para A. indica de 62.5 a 2,500. Tribolium castaneum 1,250 hasta 20,000 ppm. Culex tarsalis desde 400 hasta 1,000 ppm. Las lecturas de mortalidad se tomaron a las 24, 48 y 72 h y analizadas en un programa computarizado de Probit. Para todos los casos los mejores resultados fueron los de semilla, ya que fueron los que necesitaron de menos producto para matar el 50 % de la población, cambiando para algunos casos en las CL95. "

"Plant extract are courrently taking very important for the control of agricultural pest. Extracts were made from different plants, origin and solvent, in some cases the whole plant was used, other leaf, seed or fruit, extracts were made in the toxicology laboratory from the same institution, the plant material was weighed and crushed in a industrial blender, adding the appropriate solvent, was kept stirring frequently for 3 days later with the help of a rotary evaporator (Buchii) was carried out of the solvent and the extract, without ever leaving thick for a total drying better handling. The material obtained is deposit in a plastic container of 1 L which was covered with aluminum foil to prevent degradation by light input and stored in the refrigerator at 4 C for better conservation. Bactericera cockerelli colonies and Tribolium castaneum were collected from field and laboratory increased, those of Culex tarsalis to use were collected directly from field. In the case of Culex tarsalis and Bactericera cockerelli 3rd were used immature stage, the method used was the immersion. For Tribolium castaneum adults were used, the method used was the residual film. The concentrations used for all Bactericera cockerelli extracts were from 625 to 10,000 ppm, except for A. indica 62.5 to 2,500. Tribolium castaneum 1,250 to 20,000 ppm. Culex tarsalis from 400 to 1,000 ppm. Mortality readings were taken at 24, 48 and 72 h and analyzed in a computerized Probit. In all cases the best results were the seed, as were those requiring less product to kill 50 % of the population, changing for some cases in the CL95"

Master thesis

Insectos Actividad insecticida Extractos vegetales CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Surcos ultra-estrechos, dosis de nitrógeno, actividad enzimática nitrato reductasa, ureasa y contenido nutricional del algodón

ARMANDO EDGAR HERNANDEZ CRUZ (2012)

"En la producción de algodón la distancia entre surcos y fertilización nitrogenada son factores de suma importancia para alcanzar altos rendimientos. Una forma de incrementar la producción es a través del acortamiento entre surcos, actualmente conocido como surcos “ultraestrechos” (Distancias menores a 75 cm) y la aplicación de dosis adecuadas de N. Es importante valuar la eficiencia de la fertilización nitrogenada a través de la acumulación de biomasa, cuantificación de la actividad enzimática ureasa, Nitrato reductasa (enzima clave en la asimilación del N dentro de la planta), contenido de nitrógeno y clorofila. El objetivo del presente estudio fue evaluar la producción del cultivo de algodón bajo diferentes dosis de nitrógeno y surcos ultra estrechos, además de determinar su efecto en la actividad de las enzimas nitrato reductasa, ureasa “in vivo” y Contenido nutrimental en la variedad de algodón Fiber Max 989. Las XII distancias entre surcos evaluadas fueron 35, 50 y 75 cm. Las dosis de nitrógeno evaluadas fueron 0, 50, 100 y 150 kg ha-1, utilizando como fuente Urea (46 % de N). Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques al azar con arreglo de parcelas divididas. Los surcos de 35 y 50 cm mostraron valores de N inferiores al rango de suficiencia, sin embargo incrementaron la producción en un 35 y 10 % respectivamente, a diferencia de la siembra de algodón en surcos a 75 cm que mostraron los valores dentro del rango de suficiencia y mayor biomasa. Por otro lado al aplicar la dosis de Nitrógeno de 100 kg ha-1 se obtuvieron valores de N más altos, sin embargo, la dosis de 150 kg de N ha-1 fue la mejor al obtener la máxima producción de algodón hueso, la mayor acumulación de biomasa total foliar atreves del tiempo por lo tanto, el N no siempre se traduce en mayor producción de fibra sino que se utiliza en para la formación de estructuras foliares. La actividad enzimática NR endógena en las tres etapas fenológicas de análisis fue mayor en las plantas donde se aplicaron 150 kg de N ha-1 y las sembradas en surcos de 35 cm que de igual forma obtuvieron el mayor rendimiento de algodón. Las diferentes dosis de N y distancias entre surcos, reflejaron, las necesidades fisiológicas de NO3 - y Mo o la combinación de ambos factores para activar la enzima y expresar su mayor actividad en el metabolismo del N. Por, lo que, la actividad enzimática NR “in vivo” pudiera utilizarse como un bioindicador del estado nutricional del N en algodón a diferencia de la enzima ureasa. El K, Cu, He, Zn, Mn y Mg presentaron valores dentro del rango de suficiencia, por lo tanto, el crecimiento, desarrollo del cultivo y producción de algodón no fueron limitados por estos elementos, en caso contrario, el P presentó valores por debajo de los rangos XIII de suficiencia, siendo este elemento el que más limitó la producción de algodón, tanto en diferentes distancias de surcos y dosis de nitrógeno. La dinámica de la clorofila total y los valores SPAD presentaron un comportamiento muy similar a la concentración de nitrógeno total, disminuyó a través del tiempo, por lo tanto, el mayor requerimiento de nitrógeno por el cultivo de algodón es en inicios de floración y plena floración."

"The distance between furrows and the nitrogen fertilization in the cotton production are important factors to obtain high yield. One way to increase the crop production is through reducing the distance between the seed furrows, actually known as ultra-narrow furrows (distance less than 75 cm) and the optimum application rate of N. It’s important assess the nitrogen fertilization efficiency through the biomass accumulation, quantitation of the urease and nitrate reductase enzyme activity (key enzyme in the nitrogen absorption), and leaf nitrogen and chlorophyll content. The aim of the research was assessing the cotton production under different nitrogen rates and ultra-narrow furrows, in addition determining its effect on the in vivo nitrate reductase and urease enzyme activity and leaf nutrient content in the FiberMax 989 cotton variety. The row spacing and nitrogen rates assessed were 35, 50 and 75 cm (control), and, 0, 50, 100 and 150 kg ha-1, respectively. Urea (46 % of N) was used as nitrogen source. XIV Treatments were distributed in a randomized complete block design in a split plot arrangement. The furrows of 35 and 50 cm showed values below the range of sufficiency; however increased the production by 35 and 10 %, respectively, the 75 cm furrow had values within sufficiency range and the highest biomass. On the other hand applying the 100 kg ha-1 nitrogen rate was obtained the highest foliar N values, however, the 150 kg ha-1 nitrogen rate had the best production of cotton bone and the most foliar biomass accumulation through time, therefore, the N doesn’t always result in increasing production of fiber but is used in the formation of leaf structures. Endogenous NR enzyme activity in the three phenological stages of analysis was greater in plants planted in rows of 35 cm and with a N rate of 150 kg ha-1 which had the highest cotton yield. The different N rates and row distances, reflected the physiological need of NO3 - and Mo or combination of both factors to activate the enzyme and express their greatest activity in the metabolism of N. Therefore, NR enzyme activity in vivo may be used as a biomarker of nutritional status of N in cotton unlike the urease enzyme. The values of K, Cu, I, Zn, Mn and Mg were within the range of sufficiency, both for application of different nitrogen rates and furrows spacing, therefore, the growth, development of cultivar and cotton crop production were not limited by these elements. The P values presented values below the sufficiency range and this element limited the production of cotton, in different furrows distances and nitrogen rates, the dynamics of the total chlorophyll and SPAD values showed a similar behavior to the total XV nitrogen concentration, therefore, the increased requirement for nitrogen in the cotton crop is in early flowering and full bloom."

Master thesis

Gossypium hirsutum L Diagnóstico nutrimental Rendimiento Actividad enzimática CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Estudio de viabilidad de Crowdfunding, como fuente de financiamiento para proyectos de construcción y emprendimiento de negocios, así como alternativa de inversión para ahorradores en Ciudad del Carmen, Campeche.

GREGORIO VAZQUEZ ALANIS (2021)

El presente estudio de investigación trata de evaluar la viabilidad de utilizar el Crowdfunding como fuente de financiamiento para proyectos de construcción y emprendimiento de negocios, así como alternativa de inversión para ahorradores en Ciudad del Carmen, Campeche.

Para ello, a través de una técnica de investigación mixta abordamos diversas fuentes de información como literatura especializada, blogs de internet sobre crowdfunding e incluso algunas entrevistas con personal ejecutivo de cuenta de tres instituciones de crédito e inversión bancaria, de seguros y financiera colectiva para hacer una comparativa entre sus productos sobre un modelo base que considera la misma necesidad para comparar los costos y condiciones de cada fuente.

Las conclusiones a las que llegamos cumplen los objetivos de investigación; analizar si el crowdfunding es una alternativa viable de financiamiento para pequeños proyectos inmobiliarios y emprendimiento de negocios, así como evaluar si el crowdfunding es una alternativa viable de inversión para pequeños ahorradores que no tienen acceso a instrumentos de inversión de la banca comercial en Ciudad del Carmen, Campeche; cumpliendo para un rango de criterios y preferencias (valores subjetivos) del cliente, mismas que están relacionadas directamente con la tolerancia e inclinación al riesgo, el tiempo que puedan esperar para reunir los recursos del colectivo inversionista o plazo de inversión, así como también el cumplimiento de condiciones y garantías para ser acreedor a los recursos de un crédito o condiciones necesarias para invertir en un proyecto que es publicado por una plataforma financiera y sus redes networking; en consecuencia, concluimos que nuestra hipótesis: El crowdfunding es una alternativa viable como fuente de financiamiento e inversión respecto a los bancos comerciales existentes para financiar negocios potencialmente rentables y como fuente de inversión para pequeños ahorradores en Ciudad del Carmen, Campeche; es aceptada solamente bajo los criterios que sean aceptables para el usuario del crowdfunding en cuanto a riesgo, plazo, tiempo de espera y condiciones contractuales, ya que, por mencionar un ejemplo, no basta con tener un proyecto y publicarlo para solicitar recursos a un colectivo de inversionistas interesados, pues este proyecto debe aprobar un estudio de viabilidad económica y de mercado para ser concursante y asegurar el pago a los inversionistas que aportarán sus recursos, el dinero no se conseguirá inmediatamente, puede demorar unos meses en reunir el monto meta, y ser lo suficientemente atractivo para atraer fondeadores que exigirán su inversión más su prima al final de un plazo.

Al final de este estudio se dan algunas recomendaciones que en resumen, podemos mencionar que si es conveniente invertir en proyectos crowdfunding, siempre y cuando estos sean de plataformas debidamente registradas en la CNBV para dar certeza jurídica sobre su existencia y apego a la legalidad en sus operaciones para protección del usuario; así mismo, se recomienda invertir aquellos recursos que no se necesitarán en un plazo determinado y tener un portafolio de instrumentos para minimizar el impacto de riesgos y resultados en caso de que las condiciones de mercado sean adversas para un producto dado.

MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

Master thesis

CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS ECONÓMICAS ACTIVIDAD ECONÓMICA CONSUMO, AHORRO, INVERSIÓN

Evaluación de técnicas de restauración en encinares con disturbios antropogénicos mediante la abundancia y actividad de bacterias fijadoras de nitrógeno y mineralizadoras de fósforo

Rosaura Guadalupe Alfaro García (2020)

"Los bosques de encinos son uno de los ecosistemas más afectados por el cambio de uso de suelo hacia actividades agropecuarias. Como consecuencia de estas actividades, tenemos una alta incidencia de luz solar, suelo de baja calidad y disminución de interacciones biológicas, condiciones que dificultan el establecimiento de las plantas de encino. Ante esta problemática, la transferencia de suelo forestal y sombra artificial son técnicas propuestas para recuperar nutrientes, microorganismos importantes para el ciclo del N y P y disminuir la cantidad de luz solar en sitios degradados. Teniendo como pregunta general de investigación, ¿Cuáles son los efectos de las técnicas de restauración en la recuperación de comunidades de bacterias fijadoras de nitrógeno y mineralizadoras de fósforo en sitios degradados? Y ¿Cómo esto afecta al desempeño de las plantas de encino?, para contestar estas preguntas, en la Sierra de Álvarez se montó un experimento en el cual se aplicaron las técnicas propuestas y se utilizó como especie a Quercus mexicana Bonpl. El efecto de las intervenciones de restauración se evaluó haciendo uso de dos indicadores funcionales, la abundancia y actividad enzimática de bacterias fijadoras de N y mineralizadoras de P. Se consideró la supervivencia y crecimiento de plantas para relacionar los efectos de las técnicas en la disponibilidad de nutrientes con el desempeño de plantas. La transferencia de suelo forestal hacia sitios degradados recupera nutrientes, materia orgánica, incrementa la actividad enzimática y las poblaciones de ambos gremios de bacterias, por lo cual esta estrategia contribuye a la recuperación del sistema a largo plazo. Su efectividad es mayor en sitios con suelos más degradados como el tepetate, mientras que en sitios parecidos a pastizal, lo más importante es la recuperación de Materia Orgánica (M.O.). Dado que la transferencia de suelo no es la única forma de aumentar la M.O., sugerimos técnicas alternativas de menor costo. El uso de sombra artificial en este trabajo no sobresalió para aumentar nutrientes, actividad y abundancia bacteriana, ni mejoró la supervivencia y crecimiento de Q. mexicana. Sin embargo, no se descarta un mayor éxito de la sombra artificial con otras especies de encino o sitios."

"Oak forests are one of the most affected ecosystems by land use changes towards agricultural activities. As a consequence of these activities, habitat conditions become harsher for tree seedling establishment with high incidence of sunlight, low quality soil and a decrease of biological interactions. Faced with this problem, forest topsoil transfer and artificial shade are techniques that have been proposed to recover nutrients, important microorganisms for the N and P cycle, or to reduce direct sunlight in degraded sites. This study addresses the following questions: what are the effects of restoration techniques on the recovery of communities of nitrogen fixing and phosphorous mineralizing bacteria in degraded sites? And how does this affect the performance of oak plants? To answer these questions, an experiment was set up in the Sierra de Álvarez in which the proposed techniques were applied to Quercus mexicana Bonpl. The effect of the techniques was evaluated using two functional indicators: abundance and enzymatic activity of N-fixing and P-mineralizing bacteria. Seedling survival and growth was considered to relate the effects of the restoration interventions in the acquisition of nutrients with seedling performance. Topsoil transfer allows to recovered nutrients, organic matter, enzymatic activity and abundance of both groups of bacteria, so this strategy contributes to long term ecosystem. However, It`s more effective in more degraded sites. While in sites similar to grasslands, we suggest lower-cost alternative techniques that help to recover the organic matter layer. The use of artificial shade in this work did not help to improve nutrients levels, bacterial activity and abundance, nor the survival and growth of Q. mexicana. However, we cannot discard better results for this technique with other oak species or in other sites. The use of microbial and soil performance indicators are recommended to know the status and processes that are being recovered with each restoration technique since they have a direct relationship with the growth of the plants."

Master thesis

Quercus Restauración Actividad enzimática nifH phoD CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

En los machos cabríos foto-estimulados de bajo rango social no disminuye su habilidad para estimular la actividad ovulatoria de las cabras mediante el efecto macho

LAURA MARIBEL CEDILLO RAMIREZ (2014)

"El objetivo de este estudio fue determinar si los machos cabríos foto-estimulados de rango social bajo disminuyen su capacidad para inducir la actividad ovulatoria en las cabras anéstricas expuestas al efecto macho. Se utilizaron 12 machos cabríos de 2.5 años de edad en promedio los cuales fueron mantenidos en un mismo corral y sometidos a un tratamiento de 2.5 meses de días largos artificiales (16h luz/ día). Dicho tratamiento abarco del 1 de noviembre al 15 de enero y se hizo con el fin de estimular su actividad sexual durante el iv periodo de reposo sexual (marzo-abril). Durante el mes de marzo, se cuantificó el rango social de cada macho. Para ello, los machos se observaron por 2 horas diarias al momento de proporcionar la alimentación (09:00-11:00), durante siete días consecutivos. En esa observación se registraron todas las interacciones agonísticas (golpes, amenazas, persecuciones, huidas y evasiones), que realizaron los animales. A partir de estas interacciones sociales, así como sus consecuencias (ganar o perder la interacción), se calculó un índice de éxito (IE) a cada macho cabrío. El IE tiene un rango de 0 a 1 y existen tres categorías: la que va de 0 a 0.33 en donde los machos fueron clasificados como animales con un rango social bajo (n=3); de 0.34 a 0.66, animales con rango social medio (n=3) y de 0.67 a 1, animales con rango social alto (n=3). Con el fin de valorar la capacidad de los machos para estimular la actividad ovárica de las cabras, se utilizaron 76 hembras adultas multíparas divididas en tres grupos. Un grupo de cabras (n= 27) fueron expuestas a los 3 machos de rango social bajo; otro grupo de cabras (n = 26) fueron expuestas a los 3 machos con rango social medio y el tercer grupo de hembras (n= 23) fueron expuestas a los 3 machos de rango social no disminuyen su capacidad para inducir la actividad ovulatoria de las cabras anéstricas mediante el efecto macho."

"The present study was carried out to determine if the foto-stimulated male goats of low social rank do not diminish their ability to stimulate the ovulatory activity of the anestrus female goats by male effect. Twelve Creole bucks with 2.5 years old were kept in open pen where they perceived artificial long days from November 1 to January 15. After this treatment an intense sexual activity is induces in the males during a season of sexual rest (March-April). In March, the social rank of each male was determined by calculating the index of success. Behavioral observations were recorded during 2 hours by 7 consecutive days. vii These observations were carried out during the feeding period (9:00 am) and the following interaction behaviors were recorded: butts, persecution, threats, chases and avoidance. With these social interactions and their consequences (win or lose during the interaction), their social rank was calculated for each male. When the value of index success was ranking from 0 to 0.33 a male was considered with low social rank. An index of success from 0.34 to 0.66 the animals were considered with middle social rank, and from 0.67 to 1.0, animals were with high social rank. A group of females (n=27) was exposed to 3 males of low social rank; another group (n=26) was exposed to 3 males from medium social rank and the third group (n=23) was exposed to 3 males from high social rank. The three groups of females were in contact 24h/day with males during 18 days. The sexual behavior of males was determined during 1 hour en the first day of contact with the females. The behaviors registered were: nudging, sniffing, mount intents, serf-urinations and flehmen. Indeed the ovulations and ovulation rates (numbers of corpus luteum) were determined throughout two tranrectal ultrasonography on day 6 and 18 after the male introduction. The number of nudging and sniffing were higher (P<0.05) in males of medium and high social rank males than low social rank males. There were no differences between social ranks in the rest of the recorded behaviors (P>0.05). The total percentage of does with ovulations during the first 6 days of exposure to males did not differ (P<0.05) between groups (63, 73.1 and 78.3% for goats exposed to low, medium and high social rank males, respectively). Ovulation rates in the first ovulation were similar (P>0.05) between females exposed to males of low social rank (1.6 ± 0.2), medium (1.3 ± 0.2) and high social rank males (1.6 ± 0.2). In the second ovulation (day 6-18), the percentage of females that ovulated viii was similar among the three groups (88.9%, 96.2% and 100% for goats stimulated with low, medium and high social rank bucks, respectively; P>0.05). Ovulation rates in the second ovulation were different (P<0.05) among females exposed to males of low (1.4 ± 0.1) and high social rank bucks (1.8 ± 0.2). These results demonstrate that social status does not affect the ability of sexually active males to induce ovulatory activity of anestrous female goats by the male effect."

Master thesis

Caprinos Actividad reproductiva Anestro Tasa ovulatoria, Comportamiento sexual CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Buenos hábitos alimenticios y actividad física en alumnos adolescentes de Preparatoria I UAZ Campus siglo XXI

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

La alimentación es un proceso vital para los individuos, pero depende de estos tener buenos o malos

hábitos alimentarios. Malos hábitos alimentarios nos hacen más susceptibles a que se presenten

enfermedades que la mayoría de las veces son consecuencia de sobrepeso y obesidad. El objetivo

de este trabajo fue determinar la relación que existe entre la buena alimentación y actividad física en

los alumnos de preparatoria I Campus Siglo XXI. Métodos. La evaluación se realizó por medio de

mediciones antropométricas y encuestas. Resultados. Se observó que los alumnos de preparatoria

I Campus UAZ Siglo XXI no tienen buenos hábitos alimenticios por falta de tiempo o por sus

costumbres que se van transmitiendo de la familia, así mismo una parte de la muestra no realiza

actividad física o algún otro deporte por los mismos factores. Conclusiones. La influencia de los

hábitos y costumbres adquiridos en el hogar son de mucha importancia para salud de los jóvenes a

corto, mediano y largo plazo por lo que consideramos relevante plantear estrategias para continuar

incidiendo a este nivel.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA hábitos alimenticios actividad física alumnos adolescentes

La innovación financiera de la industria microfinanciera y su implicación en el crecimiento y desarrollo económico en México

ROBERTO CARLOS ENRIQUEZ MENESES (2013)

70 páginas. Maestría en Economía.

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México).

Este trabajo en el capítulo 1 introduce los antecedentes teóricos del problema de financiamiento, primero desde la importancia que tiene el mismo en el crecimiento económico y en el desarrollo. Posteriormente se aborda el problema de la teoría de los costos de transacción y el microfinanciamiento; la relación agente-principal, la selección adversa y oportunismo, el riesgo moral y los contratos y mercados incompletos. Este problema de los mercados incompletos lo podemos ejemplificar con un modelo intertemporal de ingreso, consumo y ahorro. En el capítulo 2 se muestran datos empíricos de las empresas micro, pequeñas y mediana y su importancia en la economía a pesar de que estas al mismo tiempo están excluidas del crédito. En el capítulo 3 se hace un análisis de la definición, surgimiento y estado actual de las microfinanzas en México, mostrando datos estadísticos de la industria que nos permite ver cómo se ha introducido, configurado y que tendencia muestra en años recientes. En el capítulo 4 se presenta el caso de Compartamos Banco muy representativo para la industria Finalmente en el capítulo 5 se presentan definiciones, características y la estrategia de innovación que ha seguido esta industria. Al final de este apartado se hace un análisis del capital humano y tecnología que requiere esta industria de acuerdo a la tendencia que muestran las microfinancieras dada la competencia actual.

Other

Master Degree Work

Crecimiento económico, Desarrollo económico, Relación agente-principal, Contratos, Microfinanzas, Innovación financiera, Microfinancieras, Microcrédito. Small business--Finance. Microfinance--Mexico. Savings and loan associations--Mexico. Pequeñas y medianas empresas -- Finanzas. Industria de servicios financieros. HG4027.7 CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS ECONÓMICAS ACTIVIDAD ECONÓMICA DINERO Y OPERACIONES BANCARIAS

Certificaciones agrícolas como conducta estratégica y el alcance de mercado de las firmas que forman el sistema vid de mesa sonorense

ANA LUCIA CONTRERAS NAVARRO (2019)

Para los diferentes sectores productivos, la certificación es importante para el acceso a nuevos mercados, la certificación de productos es una forma de diferenciarlos y acceder a mercados más exigentes. El objetivo de la presente investigación es describir cómo la adopción de certificaciones agrícolas como una conducta estrategica permite a las firmas sonorenses productoras de uva de mesa expandir su alcance de mercado. La presente investigación tiene como base teórica la Teoría de la Organización Industrial (TOI) ya que como una rama de microeconomía tiene como objeto de estudio el análisis de los mercados, su definición y funcionamiento. Estudia las actividades económicas independientes de cualquier tipo de actividad ya sean industriales, agrícolas o de servicios. Dentro de esta teoría se encuentran los conceptos bases de la presente investigación: conductas estratégicas y alcance de mercado. Para el logro del objetivo de la investigación se acopiaron datos de 31 empresas en las regiones de Hermosillo, San Miguel de Horcasitas y Carbó, en el estado de Sonora, al Norte de México. Los datos fueron recolectados durante el periodo de octubre 2016 a septiembre 2017 a través de una encuesta, con el propósito de conformar una base de datos de certificaciones por empresa que sirva como soporte para la caracterización del sistema de uva de mesa sonorense; a partir de ésta, se conformó un catálogo de las distintas certificaciones utilizadas, las cuales permitieron, a través del análisis de contenido de cada una de éstas, conformar la base datos de códigos, base de la cual se obtuvo el conjunto de datos utilizada para obtener la segmentación del sistema de producción en grupos de empresas a través de la aplicación del algoritmo de agrupamiento jerárquico de datos (clustering jerárquico); está conformación de grupos permitió identificar las distintas estrategias para expandir el alcance de mercado que implementan las empresas exportadoras que conforman el sistema de uva de mesa sonorense Se identificaron cinco grupos de empresas en los cuales se destaca un grupo en el que se encuentran las empresas con mayor número y variedad de certificaciones, que asumen una conducta estratégica lo cual les permite expandir geográficamente su mercado y una mejor adaptación a requerimientos futuros de sus clientes.

Palabras clave: TOI, estructura de mercado, conducta estratégica, certificaciones, uva de mesa

Doctoral thesis

Desarrollo Regional CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS ECONÓMICAS ACTIVIDAD ECONÓMICA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN