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Caracterización de almidón obtenido de mesocarpio y cotiledón de mango (Mangifera indica L.)

MIGUEL ANGEL LORENZO SANTIAGO J. RODOLFO RENDON VILLALOBOS ANA LAURA JUAREZ LOPEZ JOSE LUIS ROSAS ACEVEDO (2017)

Starches were obtained using mesocarp and mango cotyledon (Mangifera indica L.). The characterization was performed using scanning e/ectron microscopy (SEM), Fourier transform infrared (FTIR) and differentia/ scanning calorimetry (DSC).

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Biopolymer starch, Cotyledon mesocarp CIENCIAS SOCIALES DEMOGRAFÍA

Cinética de producción de gas y características fermentativas in vitro de la sustitución de melaza de caña por pulpa de mango en la elaboración de bloques nutricionales.

PAULINO SÁNCHEZ-SANTILLÁN NICOLAS TORRES SALADO ADELAIDO RAFAEL ROJAS GARCIA MARIA BENEDICTA BOTTINI LUZARDO MARIA DE LOS ANGELES MALDONADO PERALTA JOSE CARLOS ESCOBAR ESPAÑA IVAN REYES VAZQUEZ JERÓNIMO HERRERA-PÉREZ (2019)

Nutritional blocks (NB) are a supplement strategy for ruminants, and regional food ingredients such as mango (Mangifera indica L.) are included in their preparation. Due to its rapidly fermentable sugars, mango pulp (MP) may be used to substitute sugar cane molasses in the elaboration of NB. The objective of the present experiment was to evaluate the kinetic of gas production in vitroand the fermentative characteristics of the partial substitution of sugar cane molasses (Saccharum officinarum L.) with MP in the elaboration of NB. The experimental design was completely

randomized and the treatments were MP0, MP10, MP20 and MP30, which was the level of substitution of molasses with MP. The variables determined in the sample of each treatment were: dry matter (DM), crude protein, ash, neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF).

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fermentation available carbohydrates degradation molasses Mangifera indica L CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS OTRAS ESPECIALIDADES AGRARIAS

Dinámica poblacional de tallos de pasto ovillo (Dactylis glomerata L.) y ballico perenne (Lolium perenne L.) asociados con trébol blanco (Trifolium repens L.)

ADELAIDO RAFAEL ROJAS GARCIA ALFONSO HERNANDEZ GARAY SERGIO IBAN MENDOZA PEDROZA MARIA DE LOS ANGELES MALDONADO PERALTA SANTIAGO JOAQUIN CANCINO (2016)

The objective of this research was to evaluate four associations of two grass and a legumein different percentages. Sowing was done in February 2010, in the Graduate College, Campus Montecillo, Mexico; based on the densities of 20, 30 and 5 kg ha-1 for orchard grass (Ov), perennial ryegrass (Ba) and white clover (Tr), respectively. Treat ments consisted of the following associations: 20-40-40, 00-50-50, 40-20-40, 50-00-50% Ov, Ba and Tr. The four treatments were randomly distributed in 12 experimental plots of 9 by 8 m according to a design of a randomized complete block with three replications. The association 50-00-50 of Ov-Ba-Tr is the one with greater density orchard grass stalks

with an average of 4,250 m2 stems, and lower the association 20-40-40 of Ov-Ba-Tr with an average of 3,400 m2

stems (p = 0.05).

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rate of occurrence death survival weight per stem CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS OTRAS ESPECIALIDADES AGRARIAS

Caracterización de la respuesta de la interferometría sísmica en medios unidimensionales y bidimensionales: teoría y caso de estudio el Valle de México

Carlos Orlando Jiménez González (2017)

En este trabajo, se usaron modelos matemáticos para estimarla respuesta sísmica de medios heterogéneos, anisótropos y dispersivos. Se validó la metodología usada para obtener la función de Green aproximada para un medio acústico tridimensional con un gradiente de la velocidad constante; dicha validación, se realizó comparando la solución aproximada con la solución analítica de Pekeris.Se utilizó un modelo de un medio estratificado sobre un semiespacio para estudiar y analizar la naturaleza de campos deconvolucionados. Este modelo estratificado, también, se usó para interpretar datos reales. Los registros utilizados corresponden a las estaciones Chapultepec y Kennedy; las cuales están ubicadas en el valle de México,en la zona de terreno duro y en la zona lacustre, respectivamente; donde se estimaron velocidades de propagación para ondas de corte y compresionales; para este propósitos e usaron seis eventos registrados en el pozo Chapultepec y once eventos detectados en el pozo Kennedy. Para el pozo Chapultepec se estimaron velocidades efectivas (?) de441 y 595 m/s a 22 y 52 m de profundidad, respectivamente. En el pozo de la Unidad Kennedy, se estimaron velocidades efectivas (?) de 44 y 167 m/s a 30 y 83 m de profundidad, respectivamente. Con las velocidades estimadas fue posible caracterizar el subsuelo donde se ubica la estación Kennedy estimando un módulo de Young efectivo de 98937689 N/m2a 83 metros de profundidad; además, módulos de elasticidad de cortante (?), de 2381250 y 39417745 N/m2a 30 y 83 metros de profundidad.

Doctoral thesis

INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Deconvolución Función de Green Interferometría sísmica

Costumbre y cosmopolítica náayeri: El dilema del hermetismo y la lucha por el territorio en contra de los megaproyectos

María Benciolini (2019)

"El objetivo de este trabajo es reflexionar sobre las razones que han llevado a los náayeri a emprender un proceso de resistencia en contra de un proyecto hidroeléctrico en su territorio. El trabajo está dividido en dos partes; en la primera (a través de fuentes de segunda mano) se discute la relación dialéctica entre actividad ritual y vida política de las comunidades náayeri; en la segunda (basada en datos etnográficos) se discute sobre la relevancia de la actual resistencia en contra del proyecto hidroeléctrico debido a la afectación que este causaría en varios sitios sagrados y a la pérdida de ciertas actividades rituales si estos sitios fueran afectados. Entre los resultados, destaca cómo los náayeri, a lo largo de los siglos, han empleado el ritual no solo para establecer relaciones con sus antepasados y dioses, sino también como instrumento político en su relación con los actores políticos y religiosos con quienes han tenido contacto a lo largo de su historia. El texto ofrece una lectura original del costumbre cora y de su eficacia política y ritual tanto con respecto del pasado como de la situación actual. Entre las conclusiones, se determina que las decisiones políticas y las acciones rituales tomadas por las comunidades náayeri frente a la amenaza a sus sitios sagrados pueden ser insertadas en un contexto diacrónico más amplio, en el que las comunidades, a lo largo de los siglos, han construido y negociado sus formas rituales y de acción política para proteger una de las cosas para ellos más importantes: el costumbre."

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Indios de México -- Religión y mitología Indios de México -- Tierras – Tenencia Lugares sagrados Territorialidad humana – México CIENCIAS SOCIALES DEMOGRAFÍA DEMOGRAFÍA

Electores presentes, ciudadanos ausentes: la democracia mexicana en su laberinto.

JUAN MORA HEREDIA MARGARITA JIMENEZ BADILLO (2018)

Mexico registers a panorama with present voters but absent citizens, given the limited conditions of welfare and social peace that guarantee full political participation. In this way, this article reviews and describes three conditions that today are essential to strengthen a vigorous citizen activity: poverty, public insecurity and access to the information society. Promoting a community with democratic aspirations and citizen hierarchy, above the figure of an indolent elector. ecovering the very essence of politics, away from patrimonial routines and predominant clientele.

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Citizen Participation Democratic Deficits Poverty Public Insecurity Access to the Information Society CIENCIAS SOCIALES CIENCIA POLÍTICA VIDA POLÍTICA

La percepción de la militancia en torno a la (exigua) democracia interna en el PAN, PRD y PRI.

Alberto Espejel Espinoza (2020)

The work provides evidence on the perceptions of the members of the National Action Party, the Democratic Revolution Party and the Institutional Revolutionary Party around the meager internal democracy to selecting national leaders, presidential candidates, forming representative committees and around the mechanisms of political control. Taking care of the neglect of the literature on internal democracy, which has left aside the militant, and from a ualitative

approach (thanks to interviews), the work of account of the perception of the militant, which helps to understand the organizational history of the matches.

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National Action Party Democratic Revolution Party Institutional Revolutionary Party members democracy CIENCIAS SOCIALES CIENCIA POLÍTICA CIENCIAS POLÍTICAS

La lectura categorial de Postone y el aceleracionismo. Crítica del trabajo y proyecto de modernidad

Facundo Nahuel Martín (2019)

"Este trabajo pretende establecer una primera lectura comparativa entre la reciente propuesta de una política aceleracionista de Srnicek y Williams y la relectura categorial de Marx por parte de Moishe Postone. Mientras que las coincidencias entre estos planteamientos han pasado inadvertidas en la bibliografía secundaria, es posible mostrar al menos tres puntos de acuerdo fundamentales. Primero, los tres pensadores reseñados formulan una crítica del trabajo en la sociedad capitalista (antes que una afirmación del trabajo, como ha sido predominante en la tradición de la izquierda marxista). Segundo, diseñan un proyecto emancipador no centrado estrechamente en la clase obrera, que contempla otros movimientos sociales como actores de importancia fundamental. Tercero, ofrecen una perspectiva compleja y matizada de la técnica moderna desarrollada en el capitalismo evitando caer en miradas ingenuas sobre el progreso tanto como en rechazos unilaterales de la modernidad como tal. Estas similitudes significativas, desatendidas en la bibliografía secundaria, justifican una lectura comparativa."

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Trabajo y trabajadores Desarrollo del capitalismo Marx, Karl -- Crítica e interpretación CIENCIAS SOCIALES SOCIOLOGÍA SOCIOLOGÍA

El futuro de Zacatecas después de la doble pandemia del Covid-19 y la crisis económica ¿Regreso a la “nueva normalidad” del atraso, marginación y ecocidio con mayor crisis fiscal?

RODOLFO GARCIA ZAMORA SELENE GASPAR OLVERA (2020)

Durante 474 años Zacatecas ha estado articulada a la economía mundial mediante la explotación minera y la

migración ante la ausencia de un desarrollo industrial y la persistencia de un campo empobrecido especializado en la producción de alimentos básicos y fuerza de trabajo migrante para el mercado nacional y los Estados Unidos. La pandemia del COVID-19 vino a profundizar la crisis económica estructural estatal de ausencia de políticas de desarrollo sectorial y regional, insuficiente capacidad de generación de empleo, violencias crecientes y dependencia de las actividades extractivistas altamente depredadoras del ecosistema y la población estatal. Ante el desconfinamiento nacional y el regreso a “la nueva normalidad” la pregunta es si regresaremos al mismo modelo extractivista y depredador de los recursos naturales y humanos con el apéndice de la maquila automotriz o reconocida la vulnerabilidad centenaria del estado se promoverá la

construcción de una verdadera estrategia de desarrollo estatal mediante la construcción de una nueva matriz productiva, tecnológica, energética y ambiental con el empleo y bienestar como prioridad, equidad y sustentabilidad, con políticas claras de desarrollo sectorial y regional.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

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CIENCIAS SOCIALES doble pandemia extractivismo nueva estrategia de desarrollo