Author: TERESA BAUTISTA CASTILLO

Alimentación de corderos suplementados con anticuerpo de yema de huevo (IgY) y núcleo proteico (NuPro)

TERESA BAUTISTA CASTILLO (2013)

"La investigación se llevó a cabo en dos etapas 1. Comportamiento de los corderos, el estudio de crecimiento tuvo una duración de 71 días, donde 15 días fueron de adaptación y 56 días para obtención de datos sobre consumo de materia seca, ganancia diaria de peso y eficiencia alimenticia de 0-28, 29-56 y 0-60 d, así como la obtención de datos sobre tiempo (min) de consumo y rumia, durante un periodo por 24 h. Se utilizó a ocho corderos machos enteros en crecimiento, con peso promedio de 14.00 kg. Los que fueron asignados aleatoriamente en cuatro grupos. Confinados individualmente en corrales con comedero y bebedero, se utilizó una ración base en los tratamientos, preparada con sorgo (entero y molido) y pasta de soya. Los tratamientos a evaluar son los siguientes: (1) ración base, sin anticuerpo de yema de huevo (IgY) y sin NuPro (SA/SN); (2) ración base con 0.125% de anticuerpos (CA/SN); (3) ración base con 4.0% de NuPro (SA/CN); y (4) ración base con 0.125% de anticuerpos y 4.0% de NuPro (CA/CN). 2. Rendimiento de la canal; se obtuvo peso de la canal al sacrificio (caliente) y peso canal frío y se obtuvo rendimiento (%) de canal caliente y frío. Se realizó toma de medidas zoométricas (cm): altura a la cruz, altura a la cadera, longitud de tuberosidades y circunferencia torácica, también se registraron los pesos de las vísceras con y sin digesto (contenido gastrointestinal), hígado, pulmones, sangre, corazón y riñones. Se utilizó un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 2x2 (dos niveles de anticuerpo IgY y dos niveles de NuPro) con dos repeticiones. En el peso final de los corderos no se encontró diferencia significativa (P≥0.05) de igual manera para consumo de materia seca, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia para los tratamientos con NuPro (SA/CN) y para el tratamiento que se uso en combinación el anticuerpo IgY con NuPro (CA/CN) de los días 0 a 28, 29 a 56 y 0 a 56. El tiempo de consumo se vio afectado (P≤0.05), en los tratamientos CA/SN y SA/CN, sin embargo el tiempo de rumia y masticación no hubo diferencia significativa (P≥0.05) en ninguno de los tratamientos. De igual manera en las variables peso al sacrificio, pesos y rendimientos en canal caliente y frío La variable circunferencia torácica tuvo efecto (P≤0.05), en el tratamiento CA/SN. En las siguientes variables altura a la cadera, altura a la cruz, circunferencia torácica, longitud de tuberosidades, pesos de los riñones, corazón, hígado, (lt) de sangre, pesos de intestino delgado, intestino grueso, abomaso, rumen, retículo, omaso con y sin digesta, peso del tracto gastrointestinal en conjunto con digesta, peso de tracto respiratorio y pulmones no fueron diferentes estadísticamente (P≥0.05) entre los tratamientos SA/SN, CA/SN, SA/CN y CA/CN."

"The research was carried out in two stages 1. Behavior of the Lambs, the growth study lasted for 71 days, where 15 days were for adaptation and 56 days to obtain data on dry matter intake, daily gain and feed conversion of 0-28, 29-56 and 0-60 d, as well as obtaining data on time (min) consumption and rumination, for a period of 24 h. We used eight lambs on growing entire males with an average weight of 14.00 kg. Those who were randomly allocated into four groups. Confined individually in pens with food and water bowls, we used a ration based prepared with sorghum (whole and ground) and soybean meal. The treatments to evaluate are: (1) ration without of egg yolk antibody (IgY) and without NuPro (SA/SN); (2) ration with 0.125% of antibodies (CA/SN), (3) ration with 4.0% of NuPro (SN/CN) and (4) ration with antibody 0.125% and 4.0% of NuPro (CA/CN). 2. Performance carcass, was obtained carcass weight at slaughter (hot) and cold carcass weight was obtained performance (%) hot and cold channel. Were recorded Zoometric measures (cm): height at withers, height hip, length tuberosities and thoracic circumference, also recorded the weights of the viscera with and without digest (gastrointestinal contents), liver, lungs, blood, heart and kidneys. We used a completely randomized design with 2x2 factorial arrangement (two levels of IgY antibody and two levels of NuPro) with two replications. In the final weight of the lambs was not significant difference (P≥0.05) similarly for dry matter intake, daily gain and feed conversion for treatments NuPro (SA/CN) and for the treatment as used in combination antibody IgY with NuPro (CA/CN) from days 0 to 28, 29 to 56 and 0 to 56. The time intake was affected (P≤0.05) in treatments CA/SN and SA/CN, however rumination time and chewing no significant difference (P≥0.05) in any of the treatments. Similarly in the variables slaughter weight, carcass weights and performance hot and cold. The variable thoracic circumference affected (P≤0.05) in the treatment CA/SN. The following variables hip height, wither height, thoracic circumference, length tuberosities, weights of the kidneys, heart, liver, (lt) of blood, weights of small intestine, large intestine, abomasum, rumen, reticulum, with and without digesta, gastrointestinal tract weight with digesta, respiratory tract weight and lungs were not statistically different (P≥0.05) among treatments SA/SN, CA/SN, SA/CN and CA/CN."

Master thesis

Corderos Anticuerpo de yema de huevo Nupro Alimento Rumia CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA