Author: ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ

Evaluación del efecto genotóxico, citotóxico y oxidante del jugo liofilizado de cucúrbita ficifolia en modelo murino

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2020)

Los metabolitos secundarios de las plantas son los encargados de los efectos farmacológicos y

toxicológicos de las mismas. Cucúrbita ficifolia es una planta perenne, trepadora y monoica,

perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, ampliamente usada en la medicina tradicional por

sus efectos antinflamatorios, hipolipemiantes, hipoglicemiante y antihelmínticos. Sin embargo, no

existen reportes de su seguridad. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto

genotóxico, citotóxico y oxidante de C. ficifolia in vivo. Se formaron 5 grupos experimentales de

ratones machos jóvenes de la cepa Balb-C (n=5), las dosis evaluadas del jugo liofilizado de C. ficifolia

fueron 500, 1000 y 2000 mg/kg, las administraciones fueron diarias, durante cinco días por vía oral,

como control negativo se utilizó agua inyectable y control positivo (ciclofosfamida). Se tomaron frotis

de sangre periférica a las 0, 24, 48, 72, 96 y 120 horas, los cuales fueron fijados con etanol y teñidos

con naranja de acridina. La citotoxicidad se evaluó mediante el decremento de la proporción de EPC

(eritrocitos policromáticos) y la genotoxicidad mediante el incremento del número de EPMN

(eritrocitos policromáticos micronucleados) y EMN (eritrocitos micronucleados) mediante microcopia

de fluorescencia. Después de las 120h los animales fueron sacrificados y se extrajo el hígado y riñón

con los cuales se realizó un homogenizados al 10% en KCl, posteriormente las muestras fueron

analizadas mediante ensayo de lipoperoxidación. El análisis de los datos se realizó mediante el

software SPSS Statistics V.20. El control positivo mostro daño genotóxico y citotóxico, mientras que

los grupos que recibieron las diferentes dosis de C. ficifolia, así como el control negativo, no

mostraron daño citotóxico y/o genotóxico. En relación al daño oxidativo, C. ficifolia a la dosis de 500

y 100 mg/kg mostro un incremento estadístico de la oxidación hepática en relación al control negativo

en contraste la dosis de 500 mg/kg del jugo liofilizado de C. ficifolia decrementa significativamente la

oxidación renal con respecto al control positivo. Nuestros resultados muestran que el extracto

liofilizado del jugo de la fruta de C. ficifolia no presenta efecto citotóxico ni genotóxico en sangre

periférica de ratón, pero si presenta efecto oxidante a nivel hepático y antioxidante a nivel renal.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA efecto genotóxico jugo liofilizado de cucúrbita ficifolia modelo murino

Evaluación del sobrepeso y obesidad en preescolares

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

Una buena nutrición beneficia al paciente, a la familia, y después a las personas más cercanas. La

obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial que se puede prevenir, suele iniciarse

en la infancia y la adolescencia, establecido por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto

energético. Identificar a los niños y niñas en edad preescolar del Jardín de niños Miguel Auza con

sobrepeso y obesidad. Se evidenció que el 9% de las niñas y el 6% de los niños de preescolar en

edades de 4 a 5 años padecen de obesidad debido a su mala alimentación, y a su falta de actividad

física. Es importante implementar estrategias de atención oportuna en capacitación nutrimental a las

madres de familia de la comunidad y tratar de abatir el problema de salud de esta población.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD sobrepeso obesidad preescolares

Educación alimentaria más allá del aula: docentes-alumnado-familia

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

La alimentación es un proceso complejo que ha persistido durante toda la existencia de la Humanidad, es la actividad cotidiana de cualquier grupo social, independientemente de su estatus económico y de su edad (Cervera, Clapés & Rigolfas, 2001).La alimentación es una actividad básica cotidiana e indispensable, más que vestirnos, tener una vivienda digna y tener acceso a la educación. Es por esto que la educación alimentaria debería de ser prioritaria para poder disminuir la presencia de patologías detonadas por falta de nutrientes o por exceso de estos.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD alimentación educación actividad

Efecto hipolipemiante de cúrcumina en modelo murino con obesidad inducida

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2020)

La Cúrcumina es el principal compuesto poli fenólico de la planta Cúrcuma Longa, la cual ha

mostrado múltiples efectos medicinales. Se determinó el efecto hipolipemiante de cúrcumina

mediante la determinación del perfil lipídico en un modelo de obesidad inducida. Se evaluaron 40

ratas hembra de la cepa Wistar distribuidas en los siguientes grupos: grupo control, recibió dieta

normal (DN) nutricubo (12% grasa); grupo control positivo, recibió dieta alta en grasa (DAG=60%

grasa); grupo 1 y 2, recibió DN más curcumina (50 y 100 mg/kg); grupo 3 y 4, recibió DAG más

curcumina (50 y 100mg/kg); grupo 5 y 6 recibió atrovastatina (3g/kg) más DN o DAG. El perfil lipídico

sérico se determinó antes de iniciar y a las 12 semanas de tratamiento mediante el equipo

automatizado COBAS INTEGRA® 400 Plus. Los grupos que recibieron la DN más cúrcumina a las

dosis evaluadas presentaron un decremento significativo de los parámetros de colesterol total, VLDL

y triglicéridos. En el grupo que recibió DN más cúrcumina (100mg/kg) decrecieron los niveles de HDL

y el grupo de DN más cúrcumina (50mg/kg) los de LDL. Los grupos que recibieron DAG

incrementaron los niveles de glucosa respecto al valor basal de forma no significativa, solo el grupo

DAG más cúrcumina 100mg/kg incrementó la glucosa basal a >110mg/dl. Cúrcumina reduce los

niveles de lípidos séricos a las dosis evaluadas en la DN, y la dosis de 50mg/kg cúrcumina no genera

resistencia a la insulina.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA Efecto hipolipemiante cúrcumina obesidad inducida

Efectos en músculo por administración de glucocorticoides en modelo murino

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

Los corticoesteroides son fármacos que se utilizan frecuentemente de manera crónica en

diversas condiciones, de manera puntual los glucocorticoides resultan de gran utilidad en un

espectro muy amplio de patologías, sin embargo, los efectos adversos no siempre son

considerados para su administración, existen efectos en todos los tejidos, incluido de manera

importante el tejido muscular, donde pueden provocar desde atrofia hasta facilitar procesos

infecciosos.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA glucocorticoides modelo murino músculo

Obesidad y sobrepeso en escuela primaria de Villa de Cos, Zacatecas

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

Actualmente el estado nutricional refleja el grado en que se cubren sus necesidades de nutrientes.

Este dependerá del consumo de alimentos, de la utilización que el organismo pueda hacer de ellos,

y de la influencia de factores socioeconómicos, emocionales, culturales, físicos, etc. Un estado

nutricional óptimo favorece el crecimiento y el desarrollo, mantiene la salud general, brinda apoyo a

las actividades cotidianas y protege al individuo de las enfermedades y trastornos. El objetivo de este

trabajo fue determinar obesidad y sobrepeso en estudiantes de nivel básico (Primaria) de Villa de

Coss, Zacatecas con la finalidad de realizar un diagnóstico oportuno e intervención, que eviten

secuelas ulteriores, e incluso, permitan el establecimiento de nuevas políticas de salud encaminadas

a mejorar las condiciones nutricionales de este tipo de población, para evitar enfermedades crónico

degenerativas futuras. Se observó que en la primaria el porcentaje de niños con peso normal fue de

65.12%, con obesidad el 13.58%, sugiriendo tener más atención en capacitar a los padres para que

todos los niños con obesidad y sobrepeso logren alcanzar un peso adecuado a su edad y así evitar

complicaciones crónicas a futuro.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD Obesidad sobrepeso primaria

Efecto Tóxico de Jatropha dioica Sobre Microorganismos Patógenos

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2016)

Las enfermedades infecciosas ocupan los primeros sitios de causas de

enfermedad en México, entre ellas, infecciones de vías respiratorias e intestinales

principalmente, aunque existen también otro tipo de infecciones como las de piel,

enfermedades por transmisión sexual y casos de sépsis. Los centros de salud

cuentan con una gran variedad de tratamientos antimicrobianos, antifúngicos y

antivirales que han mostrado resultados positivos mediante sus mecanismos

farmacológicos, pero con el tiempo y el mal uso de estos se han presentado casos

de resistencia microbiana, además de poseer un cierto grado de toxicidad. Bajo la

búsqueda de nuevos compuestos anti-infecciosos con toxicidad nula, bajo grado

de resistencia, alta bioseguridad y amplio espectro, surge la investigación de

nuevas alternativas desde un punto de vista etnofarmacológico. La Jatropha

dioica, mejor conocida como sangre de drago, sangre de grado o sangregado es

una planta que se localiza principalmente en las regiones del norte de México y

sur de Estados Unidos, que ha mostrado poseer compuestos con un mecanismo

anti-infeccioso que pudieran ser utilizados como tratamiento. El presente trabajo

tiene como objetivo evaluar la información bibliográfica-científica disponible en las

bases de datos para determinar la factibilidad de utilizar J. dioica como agente

anti-infeccioso. Se realizó una revisión bibliografía-científica en bases de datos

(BioMedSearch, EBSCO, Elsevier, PubMed, SciELO y Springer) con las palabras

clave Jatropha dioica y sangre de drago/sangre de grado/sangregado. La J. dioica

presenta compuestos diterpenos como la citlalitriona, jatrofona, y riolosatriona,

además de un esteral, el β-sitosterol, que han mostrado resultados positivos en

efecto antimicrobiano antifúngico y antiviral. En esta planta medicinal también

existe la presencia de taninos, principalmente en la raíz, mostrando un alto efectoantioxidante, antiinflamatorio y anti-infeccioso. Aún faltan estudios preclínico y

clínicos que sustenten la bioseguridad y el uso clínico del sangregado.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD Jatropha dioica tratamiento anti-infeccioso

Buenos hábitos alimenticios y actividad física en alumnos adolescentes de Preparatoria I UAZ Campus siglo XXI

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

La alimentación es un proceso vital para los individuos, pero depende de estos tener buenos o malos

hábitos alimentarios. Malos hábitos alimentarios nos hacen más susceptibles a que se presenten

enfermedades que la mayoría de las veces son consecuencia de sobrepeso y obesidad. El objetivo

de este trabajo fue determinar la relación que existe entre la buena alimentación y actividad física en

los alumnos de preparatoria I Campus Siglo XXI. Métodos. La evaluación se realizó por medio de

mediciones antropométricas y encuestas. Resultados. Se observó que los alumnos de preparatoria

I Campus UAZ Siglo XXI no tienen buenos hábitos alimenticios por falta de tiempo o por sus

costumbres que se van transmitiendo de la familia, así mismo una parte de la muestra no realiza

actividad física o algún otro deporte por los mismos factores. Conclusiones. La influencia de los

hábitos y costumbres adquiridos en el hogar son de mucha importancia para salud de los jóvenes a

corto, mediano y largo plazo por lo que consideramos relevante plantear estrategias para continuar

incidiendo a este nivel.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA hábitos alimenticios actividad física alumnos adolescentes

Linum usitatissimum L. (linaza) sobre las hiperlipidemias en un modelo

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2020)

El sobrepeso y la obesidad aumentan por las alteraciones en los niveles de hiperlipidemias. A su vez

existen alternativas fitofarmacologicas las cuales nos puede ayudar para disminuir estos niveles de

dislipidemias como es el caso de Linum usitatissimum L. (Linaza) la cual es una pequeña semilla

proveniente de la planta de lino a la cual se le atribuyen efectos benéficos para la salud, por su

contenido alto en fibra dietética, ácidos grasos poliinsaturados y fitoquímicos como los lignanos. Con

la finalidad de probar su efecto en modelo experimental murino se utilizaron 5 grupos separados de

la siguiente manera, durante un tiempo de 2 meses: Grupo 0 control, grupo 1 control de Linum

usitatissimum, grupo 2 con dieta (rica en carbohidratos y lípidos), grupo 3 Dieta por un mes y al

termino otro mes con Linum usitatissimum y finalmente dieta y Linum usitatissimum ambas desde el

inicio del experimento. Al término del trabajo se observó un incremento en peso de los animales con

una dieta rica en grasas y lípidos, así como indicadores básicos de alteración metabólica.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

BIOLOGÍA Y QUÍMICA Linum usitatissimum linaza hiperlipidemias

Tendencias sociales en tratamientos para sobrepeso y obesidad

BLANCA PATRICIA LAZALDE RAMOS ROSALINDA GUTIERREZ HERNANDEZ (2019)

México ocupa el primer lugar en obesidad dentro de los países latinoamericanos seguido de

Chile según encuestas del Sector Salud. La dieta poco saludable, la falta de ejercicio, algunos

fármacos y los factores genéticos favorecen la obesidad. La sociedad y con ello la familia

son indispensables para la buena o mala formación de hábitos alimenticios. Hoy en día la

tendencia de lo saludable radica más en los productos de origen natural, impulsando dietas de moda que hacen que el mundo se obsesione y llenen las redes sociales de información

errónea sobre tratamientos para controlar el peso ya sea dando recomendaciones, artículos,

recetas completas o consejos “nutricionales”, que hacen que las personas prueben alguno o

algunos de los procedimientos presentados, dejando como última instancia en acudir con

profesionales que les proporcionen apoyo de acuerdo a su problemática particular.

Destacando que en este tipo de información en redes sociales siempre presentan testimonios

positivos acerca del gran efecto que estas tendencias de moda milagrosa tienen para bajar de

peso. El objetivo de este trabajo es crear conciencia sobre la tendencia social de los

tratamientos para controlar el peso presente en redes sociales, así como mostrar la población

susceptible denotando que no siempre dicha información es cierta y no aplica para todas las

personas.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Book part

MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD sobrepeso obesidad