Author: GLAFIRO TORRES HERNANDEZ

Comportamiento productivo de corderos F1 Pelibuey x Blackbelly y cruces con Dorper y Katahdin en un sistema de producción del trópico húmedo de Tabasco, México

JOSE ALFONSO HINOJOSA CUELLAR JORGE OLIVA HERNANDEZ GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE CANDELARIO SEGURA CORREA (2013)

El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento productivo de ovinos F1 Pelibuey x Blackbelly (P x B) y sus cruces con Dorper y Katahdin

(GM). Se analizaron 648 pesos al nacimiento, ganancias de peso pre (Gan1) y postdestete (Gan2), pesos al destete ajustados a 98 d de edad (Pda) y

pesos a la venta ajustados a 198 d (Pva). El modelo estadístico incluyó los efectos fijos de grupo racial (P x B y GM), año de nacimiento (An: 2000 a

2002), época de nacimiento (En: seca, febrero a abril; lluvias, mayo a octubre; vientos, noviembre a enero), tipo de nacimiento (Tn: únicos y múltiples)

y las interacciones simples. La madre del cordero anidada dentro de grupo racial se incluyó como efecto aleatorio. Se estimaron además los índices

de constancia y correlaciones parciales entre las variables de respuesta. Grupo racial afectó Gan1, Pda, Gan2 y Pva (P < 0,05). An afectó Gan1, Pda y

Gan2 (P < 0,01). Época de nacimiento influyó en todas las variables de respuesta (P < 0,01) y tipo de nacimiento afectó Pn, Gan1 y Pda (P < 0,01). En

conclusión el grupo racial P x B tuvo mejor comportamiento productivo que los corderos de GM en la mayoría de las variables analizadas. Los corderos

nacidos en la época seca y de tipo de parto único mostraron el mejor comportamiento productivo.

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BIOLOGÍA Y QUÍMICA MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD Predestete Postdestete Ovinos de pelo Grupos raciales

FLUJO ENERGÉTICO-ECONÓMICO COMO HERRAMIENTA PARA TIPIFICAR AGROECOSISTEMAS EN EL CENTRO DEL ESTADO DE VERACRUZ, MÉXICO

RUBEN PURROY VASQUEZ PABLO DIAZ RIVERA EUSEBIO ORTEGA JIMENEZ SILVIA LOPEZ ORTIZ GLAFIRO TORRES HERNANDEZ (2015)

Los altos costos energéticos y la baja productividad de algunos agroecosistemas (AES) a nivel mundial plantean el reto de proponer estrategias para su rediseño. Para ello, es necesario conocer las relaciones de las estruc- turas operativas, productivas y financieras de los componentes agropecuarios (CA) que los forman. El objetivo de esta investigación fue evaluar el flujo energético-económico como herramienta para tipificar los AES, con base en su eficiencia de productividad, económica, energética y su índice de diversidad agrícola. Se aplicó una encuesta a produc- tores agropecuarios del municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, México, se realizaron técnicas de análisis multivariado para diferenciar los tipos de AES: agrupación jerárquica aglomerativa y k-media, ANAVAR y prueba de medias (Tukey; p menor que 0.05). Se identificaron tres tipos de AES: el empresarial (E), transicional diversificado (TD) y tradicional (T), con frecuencias de 37, 17 y 46 %, respectivamente. El tipo E mostró el mejor balance energético-económico y la menor diversidad, debido a que depende principalmente de la caña de azúcar. El TD presentó mayor ingreso total y diversidad agrícola, al manejar en su mayoría una combinación de maíz (M) y ganadería bovina (GB). El T se ubicó en la zona de lomerío, con bajo balance energético-económico, resultado de la baja productividad de sus CA (M y GB). En conclusión, la eficiencia energética-económica de los AES depende de la combinación de los componentes agropecuarios que los conforman, resultado del diseño de los productores, de sus objetivos y de las características agroecológicas de donde se localizan.

Los altos costos energéticos y la baja productividad de algunos agroecosistemas (AES) a nivel mundial plantean el reto de proponer estrategias para su rediseño. Para ello, es necesario conocer las relaciones de las estruc- turas operativas, productivas y financieras de los componentes agropecuarios (CA) que los forman. El objetivo de esta investigación fue evaluar el flujo energético-económico como herramienta para tipificar los AES, con base en su eficiencia de productividad, económica, energética y su índice de diversidad agrícola. Se aplicó una encuesta a produc- tores agropecuarios del municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, México, se realizaron técnicas de análisis multivariado para diferenciar los tipos de AES: agrupación jerárquica aglomerativa y k-media, ANAVAR y prueba de medias (Tukey; p menor que 0.05). Se identificaron tres tipos de AES: el empresarial (E), transicional diversificado (TD) y tradicional (T), con frecuencias de 37, 17 y 46 %, respectivamente. El tipo E mostró el mejor balance energético-económico y la menor diversidad, debido a que depende principalmente de la caña de azúcar. El TD presentó mayor ingreso total y diversidad agrícola, al manejar en su mayoría una combinación de maíz (M) y ganadería bovina (GB). El T se ubicó en la zona de lomerío, con bajo balance energético-económico, resultado de la baja productividad de sus CA (M y GB). En conclusión, la eficiencia energética-económica de los AES depende de la combinación de los componentes agropecuarios que los conforman, resultado del diseño de los productores, de sus objetivos y de las características agroecológicas de donde se localizan.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

FLUJO ENERGÉTICO-ECONÓMICO COMO HERRAMIENTA PARA TIPIFICAR AGROECOSISTEMAS EN EL CENTRO DEL ESTADO DE VERACRUZ, MÉXICO

RUBEN PURROY VASQUEZ PABLO DIAZ RIVERA EUSEBIO ORTEGA JIMENEZ SILVIA LOPEZ ORTIZ GLAFIRO TORRES HERNANDEZ (2015)

Los altos costos energéticos y la baja productividad de algunos agroecosistemas (AES) a nivel mundial plantean el reto de proponer estrategias para su rediseño. Para ello, es necesario conocer las relaciones de las estruc- turas operativas, productivas y financieras de los componentes agropecuarios (CA) que los forman. El objetivo de esta investigación fue evaluar el flujo energético-económico como herramienta para tipificar los AES, con base en su eficiencia de productividad, económica, energética y su índice de diversidad agrícola. Se aplicó una encuesta a produc- tores agropecuarios del municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, México, se realizaron técnicas de análisis multivariado para diferenciar los tipos de AES: agrupación jerárquica aglomerativa y k-media, ANAVAR y prueba de medias (Tukey; p menor que 0.05). Se identificaron tres tipos de AES: el empresarial (E), transicional diversificado (TD) y tradicional (T), con frecuencias de 37, 17 y 46 %, respectivamente. El tipo E mostró el mejor balance energético-económico y la menor diversidad, debido a que depende principalmente de la caña de azúcar. El TD presentó mayor ingreso total y diversidad agrícola, al manejar en su mayoría una combinación de maíz (M) y ganadería bovina (GB). El T se ubicó en la zona de lomerío, con bajo balance energético-económico, resultado de la baja productividad de sus CA (M y GB). En conclusión, la eficiencia energética-económica de los AES depende de la combinación de los componentes agropecuarios que los conforman, resultado del diseño de los productores, de sus objetivos y de las características agroecológicas de donde se localizan.

Los altos costos energéticos y la baja productividad de algunos agroecosistemas (AES) a nivel mundial plantean el reto de proponer estrategias para su rediseño. Para ello, es necesario conocer las relaciones de las estruc- turas operativas, productivas y financieras de los componentes agropecuarios (CA) que los forman. El objetivo de esta investigación fue evaluar el flujo energético-económico como herramienta para tipificar los AES, con base en su eficiencia de productividad, económica, energética y su índice de diversidad agrícola. Se aplicó una encuesta a produc- tores agropecuarios del municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, México, se realizaron técnicas de análisis multivariado para diferenciar los tipos de AES: agrupación jerárquica aglomerativa y k-media, ANAVAR y prueba de medias (Tukey; p menor que 0.05). Se identificaron tres tipos de AES: el empresarial (E), transicional diversificado (TD) y tradicional (T), con frecuencias de 37, 17 y 46 %, respectivamente. El tipo E mostró el mejor balance energético-económico y la menor diversidad, debido a que depende principalmente de la caña de azúcar. El TD presentó mayor ingreso total y diversidad agrícola, al manejar en su mayoría una combinación de maíz (M) y ganadería bovina (GB). El T se ubicó en la zona de lomerío, con bajo balance energético-económico, resultado de la baja productividad de sus CA (M y GB). En conclusión, la eficiencia energética-económica de los AES depende de la combinación de los componentes agropecuarios que los conforman, resultado del diseño de los productores, de sus objetivos y de las características agroecológicas de donde se localizan.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Influencia materna en el crecimiento predestete y características de la canal de corderos de pelo

IRMA DEL CARMEN GARCIA OSORIO MARIO MANUEL OSORIO ARCE GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE ALFONSO HINOJOSA CUELLAR ROBERTO GONZALEZ GARDUÑO (2016)

El objetivo del presente estudio fue evaluar la in uencia del tipo de nacimiento (TN) de los corderos y el número de parto (NP) de las ovejas sobre el crecimiento predestete, rendimiento de la canal (RC), composición corporal de los corderos y el comportamiento productivo de las ovejas. Se estudiaron 25 ovejas Blackbelly x Pelibuey y sus corderos, bajo un diseño factorial, los factores fueron TN (sencillo y múltiple) y NP (primípara y multípara). Los corderos se sacri caron a los 56 d de edad. Las variables evaluadas fueron: peso vivo al nacimiento (PN) y al destete (PD), ganancia diaria de peso (GDP), peso de la canal y RC, peso y rendimiento de los cortes primarios. En las ovejas, se evaluó el peso al parto y al nalizar la lactancia, cambio de peso (CP), peso de la camada al nacimiento (PCN) y al destete (PCD). El TN afectó (p < 0.05) la GDP, PD, peso y RC de los corderos. En las ovejas, el tipo de parto (TP) y NP in uyeron (p < 0.05) sobre el CP. El TP afectó (p < 0.05) el PCN y PCD. El TN afectó el crecimiento predestete, RC y composición corporal de los corderos, siendo los de nacimiento sencillo los que tuvieron mayor GDP, peso y RC. Mientras que las ovejas multíparas y ovejas con parto múltiple experimentaron el mayor CP negativo. En tanto que las ovejas con parto múltiple mostraron la mayor e ciencia productiva.

El objetivo del presente estudio fue evaluar la in uencia del tipo de nacimiento (TN) de los corderos y el número de parto (NP) de las ovejas sobre el crecimiento predestete, rendimiento de la canal (RC), composición corporal de los corderos y el comportamiento productivo de las ovejas. Se estudiaron 25 ovejas Blackbelly x Pelibuey y sus corderos, bajo un diseño factorial, los factores fueron TN (sencillo y múltiple) y NP (primípara y multípara). Los corderos se sacri caron a los 56 d de edad. Las variables evaluadas fueron: peso vivo al nacimiento (PN) y al destete (PD), ganancia diaria de peso (GDP), peso de la canal y RC, peso y rendimiento de los cortes primarios. En las ovejas, se evaluó el peso al parto y al nalizar la lactancia, cambio de peso (CP), peso de la camada al nacimiento (PCN) y al destete (PCD). El TN afectó (p < 0.05) la GDP, PD, peso y RC de los corderos. En las ovejas, el tipo de parto (TP) y NP in uyeron (p < 0.05) sobre el CP. El TP afectó (p < 0.05) el PCN y PCD. El TN afectó el crecimiento predestete, RC y composición corporal de los corderos, siendo los de nacimiento sencillo los que tuvieron mayor GDP, peso y RC. Mientras que las ovejas multíparas y ovejas con parto múltiple experimentaron el mayor CP negativo. En tanto que las ovejas con parto múltiple mostraron la mayor e ciencia productiva.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Crecimiento cordero carne lactancia trópico húmedo

Comportamiento reproductivo de ovejas F1 (Damara x Merino) sincronizadas con CIDR y dos tiempos de aplicación de GnRH

JAIME JORGE MARTINEZ TINAJERO MARIA TERESA SANCHEZ TORRES ESQUEDA GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE GUADALUPE HERRERA HARO LAURO BUCIO GALINDO ROLANDO ROJO RUBIO JUVENCIO HERNANDEZ MARTINEZ (2008)

Este experimento se realizó para evaluar el comportamiento reproductivo en ovejas F1 (Damara x Merino) importadas de Australia, sincronizadas con un dispositivo liberador de la hormona (CIDR) y dos tiempos de aplicación de hormona liberadora de gonadotropinas (GnRH). Cuarenta y cinco ovejas F1 de primer parto con 18.08 ± 0.07 meses de edad y 43.3 ± 5.6 kg de peso corporal, fueron asignadas aleatoriamente a uno de tres tratamientos: T1 (n = 15): CIDR por doce días; T2 (n = 15): CIDR por doce días mas 25 µg de GnRH 48 h antes del retiro del dispositivo y T3 (n = 15): CIDR por doce días mas 25 µg de GnRH al momento del retiro del CIDR. El porcentaje de presentación de estros (100 %) fue similar (p > 0.05) para T1, T2 y T3. El intervalo (h) de inicio del estro sincronizado después del retiro del CIDR fue diferente (p <0.05) en T2 y T3 (43.86 ± 5.42 y 45.73 ± 3.36 h) comparado con T1 (T1 = 37.33 ± 7.90 h). El porcentaje de fertilidad a estro sincronizado fue similar (p > 0.05) para T1, T2 y T3 (60, 53.3 y 46.6 %, respectivamente). La prolificidad promedio general fue de 100.8% y fue similar (p > 0.05) entre tratamientos. La concentración de progesterona determinó que las ovejas probadas tuvieron un cuerpo luteo funcional al comienzo del experimento. Se concluye que el uso combinado de CIDR mas GnRH, 48 h antes y al momento del retiro del dispositivo, no tiene efecto sobre el comportamiento reproductivo en ovejas F1 (Damara x Merino).

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Agrociencias GnRH CIDR reproducción sincronización de estros progesterona ovejas CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO PREDESTETE DE CORDEROS PELIBUEY EN EL TRÓPICO HÚMEDO DE MÉXICO

JOSE ALFONSO HINOJOSA CUELLAR GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE CANDELARIO SEGURA CORREA EMILIO MANUEL ARANDA IBAÑEZ JUAN MANUEL GONZALEZ CAMACHO (2012)

El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de época y tipo de nacimiento, sexo y padre de las crías sobre el peso al nacimiento (PN; n = 394), ganancia diaria de peso predestete (GDP; n = 218) y peso al destete (PD; n = 218) en un rebaño de ovinos Pelibuey ubicado en el trópico húmedo de México. Para PN, PD y GDP se emplearon modelos lineales de efectos fijos que incluyeron la época de nacimiento (En): (seca, lluvias y nortes), tipo de nacimiento (Tn) (únicos y múltiples), sexo (Sx) de la cría (hembra y macho), padre (Pc) de la cría (nueve carneros Pelibuey canelo en PN y siete en GDP y PD). El modelo para PD incluyó además el efecto de PN como covariable. La En afectó (p < 0.01) el PN y el PD, el Tn afectó (p < 0.01) el PN y la GDP, el Sx del cordero no afectó ninguna de las tres variables analizadas (p > 0.05) y el padre del cordero afectó la variación en GDP y PD (p < 0.01). El PN como covariable afectó el PD (p < 0.01). Se concluye que la época y tipo de nacimiento de los corderos tienen un efecto importante sobre las características de crecimiento predestete. Los corderos que nacieron en la época climática de lluvias muestran un menor peso al destete con respecto a los nacidos en seca y nortes.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Comportamiento predestete corderos Pelibuey trópico húmedo

Effect of selective anthelmintic treatments on health and production parameters in Pelibuey ewes during lactation

JAVIER ARECE GARCIA YOEL LOPEZ LEYVA ROBERTO GONZALEZ GARDUÑO GLAFIRO TORRES HERNANDEZ ROLANDO ROJO RUBIO CARINE MARIE MAGDELEINE (2015)

A study was conducted from December to April 2013, with the aim of evaluating a system of selective antiparasitic treatments using the FAMACHA© color chart compared with a conventional suppressive deworming system every 30 days in Pelibuey ewes during lactation. For the study, 54 ewes were used. They were randomly divided into two groups: FAMACHA and chemical treatments. The ewes in the first group received selective treatment depending on the ocular mucosa coloration (FAMACHA) and body condition score (BCS), while in the second group (chemical) all the animals remained under routine deworming every 30 days. Fecal nematode egg counts, proportion of third-stage trichostrongylid larvae, body condition, coloration of the ocular mucosa, and packed cell volume in the ewes were determined, while in lambs only body weight (BW) was recorded. No significant differences (p>0.05) were observed in any of the studied variables between groups; however, the use of antiparasitic drugs was reduced during the experimental period in the FAMACHA group and no deaths of lambs or ewes were recorded. The results indicate that during the lactation of ewes, a strategy of selective treatments can be implemented without showing deterioration in major health and productive parameters of these animals.

cuba

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haemonchus contortus famacha© . pelibuey nematode control packed cell volume antiparasitic drug CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Influencia materna en el crecimiento predestete y características de la canal de corderos de pelo

IRMA DEL CARMEN GARCIA OSORIO MARIO MANUEL OSORIO ARCE GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE ALFONSO HINOJOSA CUELLAR ROBERTO GONZALEZ GARDUÑO (2016)

El objetivo del presente estudio fue evaluar la in uencia del tipo de nacimiento (TN) de los corderos y el número de parto (NP) de las ovejas sobre el crecimiento predestete, rendimiento de la canal (RC), composición corporal de los corderos y el comportamiento productivo de las ovejas. Se estudiaron 25 ovejas Blackbelly x Pelibuey y sus corderos, bajo un diseño factorial, los factores fueron TN (sencillo y múltiple) y NP (primípara y multípara). Los corderos se sacri caron a los 56 d de edad. Las variables evaluadas fueron: peso vivo al nacimiento (PN) y al destete (PD), ganancia diaria de peso (GDP), peso de la canal y RC, peso y rendimiento de los cortes primarios. En las ovejas, se evaluó el peso al parto y al nalizar la lactancia, cambio de peso (CP), peso de la camada al nacimiento (PCN) y al destete (PCD). El TN afectó (p < 0.05) la GDP, PD, peso y RC de los corderos. En las ovejas, el tipo de parto (TP) y NP in uyeron (p < 0.05) sobre el CP. El TP afectó (p < 0.05) el PCN y PCD. El TN afectó el crecimiento predestete, RC y composición corporal de los corderos, siendo los de nacimiento sencillo los que tuvieron mayor GDP, peso y RC. Mientras que las ovejas multíparas y ovejas con parto múltiple experimentaron el mayor CP negativo. En tanto que las ovejas con parto múltiple mostraron la mayor e ciencia productiva.

El objetivo del presente estudio fue evaluar la in uencia del tipo de nacimiento (TN) de los corderos y el número de parto (NP) de las ovejas sobre el crecimiento predestete, rendimiento de la canal (RC), composición corporal de los corderos y el comportamiento productivo de las ovejas. Se estudiaron 25 ovejas Blackbelly x Pelibuey y sus corderos, bajo un diseño factorial, los factores fueron TN (sencillo y múltiple) y NP (primípara y multípara). Los corderos se sacri caron a los 56 d de edad. Las variables evaluadas fueron: peso vivo al nacimiento (PN) y al destete (PD), ganancia diaria de peso (GDP), peso de la canal y RC, peso y rendimiento de los cortes primarios. En las ovejas, se evaluó el peso al parto y al nalizar la lactancia, cambio de peso (CP), peso de la camada al nacimiento (PCN) y al destete (PCD). El TN afectó (p < 0.05) la GDP, PD, peso y RC de los corderos. En las ovejas, el tipo de parto (TP) y NP in uyeron (p < 0.05) sobre el CP. El TP afectó (p < 0.05) el PCN y PCD. El TN afectó el crecimiento predestete, RC y composición corporal de los corderos, siendo los de nacimiento sencillo los que tuvieron mayor GDP, peso y RC. Mientras que las ovejas multíparas y ovejas con parto múltiple experimentaron el mayor CP negativo. En tanto que las ovejas con parto múltiple mostraron la mayor e ciencia productiva.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Crecimiento cordero carne lactancia trópico húmedo

Canales y márgenes de comercialización de caprinos en Tejupilco y Amatepec, estado de México

SAMUEL REBOLLAR REBOLLAR JUVENCIO HERNANDEZ MARTINEZ José Alberto García Salazar ROBERTO GARCIA MATA GLAFIRO TORRES HERNANDEZ JOSE LUIS BORQUEZ GASTELUM PABLO HERNANDEZ MEJIA (2007)

Con el objetivo de analizar los canales y márgenes de comercialización de la carne de caprino, se realizó una investigación en los municipios de Tejupilco y Amatepec, Estado de México durante 2004-2005. Se determinó el canal de comercialización más utilizado por los agentes participantes de dicho mercado y se calcularon los márgenes absolutos y relativos, a través de la obtención de sus valores equivalentes y de los costos y ganancias de cada agente participante. De 133 productores entrevistados, 96.5% realiza la venta en pie. El productor obtuvo 46.5% del precio real que pagó el consumidor final por kilogramo de carne cruda y el intermediario 53.5%. Considerando la birria como producto final, el productor alcanzó 20.42% de las ganancias de todo el proceso y los intermediarios 79.58%; los birrieros obtuvieron la mayor parte (79.58%) del margen total de comercialización. El canal de comercialización más común fue productor, acopiador regional, birriero y consumidor final. Se concluye que el birriero obtuvo las mayores relaciones beneficio costo (8.86 y 8.61).

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Agrociencias Canales carne de caprino costos ganancias márgenes de comercialización CIENCIAS SOCIALES