Author: FERNANDO RUIZ ZÁRATE

Digestibilidad In vitro de Alfalfa (Medicago sativa L.) Hidropónica

JESÚS MANUEL FUENTES RODRÍGUEZ MANUEL TORRES HERNANDEZ LORENZO SUAREZ GARCIA FERNANDO RUIZ ZÁRATE MARÍA ELENA MURILLO SOTO BENJAMÍN ORTÍZ DE LA ROSA JOSE RODOLFO PEÑA ORANDAY RAMÓN FLORENCIO GARCÍA CASTILLO (2008)

"En las zonas áridas y semiáridas se requiere de cultivos que permitan elevar la productividad, así como generar alimentos para el ganado en zonas de escasa precipitación pluvial, por ello se buscan nuevas alternativas, como la hidroponía para producir forraje verde hidropónico (FVH) que garantiza una alta digestibilidad y calidad nutricional. Se realiza en recipientes planos por un tiempo no mayor a los 12 o 15 días, haciéndose riegos con agua pura o bien con alguna solución nutritiva. Por lo anterior se planteo el siguiente objetivo: Evaluar la digestibilidad “in vitro” de la Materia Seca (MS), Proteína Cruda (PC) y Fibra Detergente Neutro (FDN) de alfalfa hidropónica con diferentes soluciones nutritivas. Se realizaron pruebas de germinación, con 500 semillas escogidas al azar. Al concluir este proceso se procedió a colocar las muestras en cuatro charolas por tratamiento. El T1 (testigo) se regó a base de agua durante todo el proceso productivo, el T2 se regó con la solución de algaenzims y el T3 se regó con lombricomposta. La cosecha de FVH se realizó a los 15 días de establecimiento. Para determinar la digestibilidad in vitro de la materia seca, proteína y fibra neutro detergente se utilizo la técnica de digestibilidad in vitro, a diferentes tiempos de incubación (0,12, 24, 48 y 72 horas). Se utilizó un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 3x5 (tres tipos de solución de riego X cinco tiempos de incubación) para el análisis de los datos. No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos (p>0.05) para la digestibilidad de materia seca, proteína cruda y fibra detergente neutro. En relación a los tiempos de incubación solo se observaron diferencias (P<0.05) entre el tiempo 0 y los diferentes tiempos de incubación. La solución nutritiva tanto algaenzims como lombricomposta para ambos tratamientos no influyeron en la digestibilidad de FVH de alfalfa. Es indistinto regar la hidroponía de alfalfa con: agua, solución de algaenzims o lombricomposta desde la siembra hasta 15 días pos germinación para la digestibilidad in vitro de la materia seca, proteína cruda y fibra detergente neutro"

"Arid and semiarid áreas requiere new alternatives that allow an increase in productivity and the production of food for livestock, therefore in this study the production of hydroponic forage with different nutritive solutions was tested beacuse it produces high nutritive forage with high digestibilty. Its production is easy and it takes no longer than 15 days. The objective was to determine the in vitro digestibility of dry matter (IVDMD), protein (IVPD) and neutral detergent fiber (IVFDN) of alfalfa on hydroponic conditions irrigated with three different solutions: T1=water, T2= Algaenzyms and T3= Lombricompost. A germination test was performed with 500 seeds. Thereafter the seeds were placed in trays and irrigated with the different solutions. Harvesting was done at 15 days of establishment. In vitro digestibility was determined at different times of incubation (0,12, 24, 48 y 72 h). A completely randomized factorial design was used to analyze data. No differences (p>0.05) between treatments were found for IVDMD, IVPD and IVFDN. Differences (P<0.05) were found between time 0 and the different incubation times. Nutritive solutions did not affect in vitro digestibilty of hydroponic alfalfa"

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Alfalfa Digestibilidad in-vitro Hidroponía Materia seca Proteína cruda Fibra detergente neutro CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Efecto de la adición de enzimas fibrolíticas en dietas empleando Opuntia ficus indica y agave salmiana en dietas suplementadas para bovinos

GUSTAVO LÓPEZ GUARIN ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ EDUARDO RICARDO FUENTES RODRIGUEZ MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ ARMANDO ROBLEDO OLIVO DOLORES GABRIELA MARTÍNEZ VÁZQUEZ RUTH ELIZABETH BELMARES CERDA FERNANDO RUIZ ZÁRATE (2017)

"En los sistemas de producción ganadera, las dietas absorben del 70 al 80% del total de los costos de producción. Opuntia ficus indica y Agave salmiana han demostrado ser una alternativa eficiente y una opción de forraje en la zona árida de México. A través de una fermentación sumergida empleando de fuentes de carbono de bajo costo (forrajes en zona árida) se evaluó la producción de exo-celulasas empleando Bacillus subtilis. El objetivo de esta investigación fue examinar el efecto sobre la producción de enzimas fibrinolíticas exógenas empleando forrajes disponibles (Opuntia y Agave) de las zonas áridas mexicana en dietas suplementadas para bovinos. El efecto de la producción de la enzima fue evaluada en la ingesta de alimento, parámetros productivos, fermentación ruminal y pH. Se utilizaron veinticinco bovinos Beefmaster machos con 5 repeticiones para cada tratamiento; T1 = Opuntia sin enzima, T2 = Opuntia con enzima, T3 = Agave sin enzima, T4 = Agave con enzima, T5 = control. Se realizó."

"In livestock production systems, food represents 70 to 80% of total production costs. Opuntia ficus indica and Agave salmiana have proven to be an efficient alternative and forage option in arid zone of Mexico. Submerged fermentation (SmF) using a low cost carbon sources (forage in arid zone) was evaluated to exo-cellulases production by Bacillus sp. The objective of this research is to examine the effects on the exogenous fibrolytic enzyme addition in available forage (Opuntia and Agave) in the arid Mexican zone on supplemented diet for cattle. The effect of enzyme production was examined in feeding intake, productive parameters, ruminal fermentation, and pH. Twenty five males Beefmaster cattle were used with 5 replicates for each treatment; T1=Opuntia without enzyme, T2=Opuntia with enzyme, T3=Agave without enzyme, T4=Agave with enzyme, T5=control. An enzimatyc kinetic assay was conducted utilizing Agave and Opuntia as substrate. Productive parameters, behavior, metabolites in serum, volatile fatty acid and pH were measured. No significant differences were observed in the measured productive parameters; however T2, presented a significant higher weight gain (KO.05). Metabolic blood test indicated that the glucose content was the only parameter with significant differences. Therefore, the addition of fibrolytic enzymes in diets with Opuntia and Agave as a forage source had a positive effect on animal behavior."

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Enzimas Producción Rumiantes CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA