Author: CARMEN ALICIA AYALA CONTRERAS

Huertos urbanos, una estrategia de seguridad alimentaria, su implementación en Saltillo, Coahuila

CARMEN ALICIA AYALA CONTRERAS (2019)

"La agricultura es una de las actividades más elementales de la humanidad, debido a que todos los habitantes necesitan alimentarse diariamente. Para suplir la necesidad de alimento es necesario establecer áreas de producción que generalmente se ubican en zonas alejadas de la urbanización (Sánchez, 2009). Actualmente la tendencia en nuestra población es emigrar de zonas rurales a zonas urbanas, dejando en el abandono áreas destinadas para la producción de alimentos, lo cual repercute en los precios y en la disponibilidad de dichos productos. Esto ha llevado a la búsqueda de alternativas para producir nuestros propios alimentos, haciendo uso de espacios y recursos disponibles en las ciudades (Moreno, 2007) La agricultura urbana es la producción de algunos alimentos que se desarrolla en las ciudades y sus alrededores para aumentar la disponibilidad de los mismos y contribuir con los hogares que necesitan mejorar y garantizar su seguridad alimentaria (Merçon et al. 2012). La agricultura urbana, que también se conoce con el nombre de huerto urbano, se hace en pequeños espacios, en poco suelo, en recipientes reciclables y con abono orgánico. Los alimentos que se pueden producir son hortalizas, plantas medicinales, especies aromáticas, entre otros. Los productos hortícolas en huertos familiares contribuyen a la sustentabilidad económica familiar, así como, crear un espacio verde y decorativo en los patios, traspatios o espacios cercanos a casas que se puedan utilizar para poner en práctica este tipo de producción (Calderón, 2016)."

Master thesis

Huertos Estrategia Seguridad CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Respuesta fisiológica a salinidad en dos genotipos de maíz

CARMEN ALICIA AYALA CONTRERAS (2015)

"Los procesos fisiológicos en las diferentes etapas de desarrollo del cultivo de maíz son especialmente sensibles a la salinidad. Los objetivos del presente trabajo fueron determinar y documentar la respuesta germinativa y de vigor de una población de maíz criollo de San Martin de las Vacas en Ramos Arizpe, Coahuila y de un híbrido comercial Dupont Pioneer (P2948W), sometidos a diferentes niveles de salinidad, bajo condiciones de laboratorio; y evaluar la respuesta fotosintética de los genotipos, sembrados en suelos acondicionados con diferentes niveles de salinidad bajo condiciones de invernadero. Los tratamientos consistieron en la aplicación de soluciones con diferentes potenciales osmóticos, expresados en megapascales (MPa), utilizando como sal el Sulfato de Sodio (Na2SO4) y calculados de acuerdo a la ecuación de J. H. Van’t Hoff. Se llevaron a cabo tres estudios: Estudio preliminar, diseñado para determinar la calidad fisiológica de los materiales genéticos; Estudio I: Efecto de la salinidad en la tasa de asimilación de CO2, con cuatro tratamientos -1, -2, -3 MPa y un testigo (agua destilada) en cuatro diferentes etapas fenológicas indicadas como unidades de muestreo (5ta, 8va, 12va y hoja final) , aplicados por medio de las soluciones de riego, se evaluó: tasa de asimilación de CO2, conductancia estomática, concentración de CO2 intercelular, tasa de transpiración, longitud y diámetro de tallo, peso seco de tallo y de raíz; Estudio II: Efectos de la salinidad en la germinación y vigor de la semilla, se evaluaron siete tratamientos (00, -0.25, -0.50, -0.75, -1.0, -1.25 y -1.50 MPa), se aplicaron por medio de riegos en ensayos de laboratorio; las variables evaluadas fueron: germinación, vigor, longitud y peso seco de plúmula y de radícula en todas las plántulas normales. En los resultados del estudio preliminar, se observó un porcentaje mayor a 97% para ambos genotipos. En el estudio I, se obtuvo diferencias significativas (P ≤ 0.01) entre tratamientos y entre muestreos (hojas) para todas las variables. Entre genotipos para la tasa de asimilación de CO2 y el CO2 intercelular; entre tratamientos para altura de planta y peso seco de vástago (P ≤ 0.01); entre genotipos (P ≤ 0.05), para peso seco de vástago y de raíz; en general, los resultados indican que la fotosíntesis se reduce según disminuyen los potenciales osmóticos. En el Estudio II, se encontraron xi diferencias (P ≤ 0.01) entre tratamientos para todas las variables evaluadas; entre genotipos para vigor (P ≤ 0.05) y en peso seco y longitud de radícula (P ≤ 0.01), siendo el híbrido el que presentó un mejor comportamiento; respecto a la interacción tratamiento x genotipo, hubo diferencias significativas en vigor y en peso seco de plántula (P ≤ 0.05), así como en peso seco y longitud de radícula (P ≤ 0.01). Se observó que al incrementar la Conductividad Eléctrica de la solución, se reduce la capacidad germinativa y el vigor de la semilla. El estrés salino afecta la germinación de semillas mediante la reducción de la absorción de agua o por medio de la acumulación de sodio, causando un desequilibrio en la absorción de nutrientes y un efecto tóxico, que puede interferir en las secuencias metabólicas de la germinación."

"The physiological processes in different growth stages of the corn crop are especially sensitive to salinity. The objectives of this research work were to determine and to document the germination response and seed vigor of one blue maize landrace from San Martin de las Vacas in Ramos Arizpe, Coahuila, and a commercial Dupont Pioneer hybrid (P2948W), with different solution salinity levels, under laboratory conditions; and to evaluate the photosynthetic response of both genotypes, planted in soil watered with different saline solutions treatments, cultivated in a greenhouse. Treatments consisted in solutions with different osmotic potentials, expressed in Megapascals (MPa), using a sodium sulfate salt (Na2SO4) as a solute and calculated based in the J.H. Van´t Hoff equation. Three different studies were carried out: Preliminary study: Designed to determine the genotypes physiological seed quality. Study I: The salinity effects in the CO2 assimilation rate, with the application of four solution treatments (-1.0, -2.0, -3.0 MPa and a check with distilled water), in four different phonological stages (5th, 8th, 12th, and last leaves); the evaluated variables were: CO2 assimilation rate, intercellular CO2, stomatal conductance, transpiration rate, stem length and diameter, and stem and root dry weight. Study II. Consisted in the evaluation of seven solution treatments (0.0, - 0.25, 0.50, -0.75, -1.0, -1.25, -1.50 MPa), in a germination standard essay, to find out their effect in the seed vigor and germination; the evaluated variables were: seed vigor and germination, length and dry weight of stems and roots, in all normal seedlings. Results from the preliminary study showed 97 % germination for both genotypes. Study I. Significant differences (P≤0.01) or (P≤0.05) were found among treatments and among phenological stages (leaves) for all variables, results indicate that the photosynthetic rate diminishes with a decrease in the solution osmotic potentials. Study II. Significant differences (P≤0.01) were found among treatments for all variables; between genotypes (P≤0.05) for seed vigor and dry weight and root length (P≤0.01), having the hybrid the best performance. Significant treatment x genotype interactions were found for seed vigor and seedling dry weight (P≤0.05), as well as for root dry weight and length (P≤0.01). In general, it was observed that reducing the xiv solutions potentials, diminishes the germination capacity and the seed vigor. Salt stress affects seed germination by reducing water absorption or through accumulation of Na, causing an imbalance in nutrient uptake and a toxic effect that may affect metabolic sequences of germination."

Master thesis

Zea mays L Potencial osmótico Efectos fisiológicos CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA