Author: ALEJANDRO CRUZ VARGAS

Impacto de la gestión tecnológica sobre la capacidad de innovación en el sector restaurantero de Medellín

ALEJANDRO DELGADO CRUZ Elva Esther Vargas Martínez Juan Manuel Montes Hincapié (2021)

El objetivo es analizar el impacto de la gestión tecnológica sobre la capacidad de innovación en el sector restaurantero de Medellín, Colombia. Se aplicó una encuesta a 139 directivos de empresas y se utilizó la modelación de ecuaciones estructurales por mínimos cuadrados parciales (PLS-SEM) para el tratamiento de datos. Los resultados señalan que en conjunto la estrategia tecnológica, las prácticas de I+D y la asimilación tecnológica explican y predicen eficientemente la capacidad de innovación desde la estructura organizacional, el capital humano y las redes de colaboración. La gestión tecnológica aparece como una herramienta para potenciar las innovaciones de los restaurantes, favoreciendo su posicionamiento y competitividad en el mercado.

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Gestión tecnológica Capacidad de innovación Sector restaurantero CIENCIAS SOCIALES

Synthesis of Metforminium Succinate by Melting. Crystal Structure, Thermal, Spectroscopic and Dissolution Properties

Synthesis of Metforminium Succinate by Melting. Crystal Structure, Thermal, Spectroscopic and Dissolution Properties

EDUARDO PLATA VARGAS Cinthia Yareli De la Cruz Hernández ALEJANDRO DORAZCO GONZALEZ INES FUENTES NORIEGA DAVID MORALES MORALES JUAN MANUEL GERMAN ACACIO (2017)

The reaction by melt mixing at 220 °C of the antihypergly-cemic drug metformin hydrochloride1with dehydrated sodium suc-cinate yields efficiently the organic salt [MET]2[SUC]2(H-MET+=metforminium and SUC2-= succinate). Solid state CPMAS NMR13Cspectroscopy experiments, powder X-ray diffraction and FT-IR re-sults support the formation of the pharmaceutical salt2in goodyields. Besides, thecharged-assisted hydrogen bonding interactionsof type N-H...-O(carboxylate) were thoroughly analyzed by singlecrystal X-Ray diffraction techniques. Thus, the pharmaceutical salt2possesses considerable thermal differences when compared to thepure starting reagents. In addition, intrinsic dissolution rate expe-riments in buffered aqueous solutions at pH= 6.8 showed a sus-tained-release behavior of the drug in2with a constant value ofKint= 0.885 mg/min * cm2.

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Química Diabetes Metformin X-ray structures ssCPMAS NMR13C Melting Succinate mechanochemistry green chemistry Química Diabetes Metformin X-ray structures ssCPMAS NMR13C Melting Succinate mechanochemistry green chemistry BIOLOGÍA Y QUÍMICA

Clinical characterization of data-driven diabetes subgroups in Mexicans using a reproducible machine learning approach

OMAR YAXMEHEN BELLO CHAVOLLA JESSICA PAOLA BAHENA LOPEZ ARSENIO VARGAS VAZQUEZ Neftali Eduardo Antonio Villa Alejandro Márquez Salinas Carlos Alberto Fermín Martínez MARIA ROSALBA ROJAS MARTINEZ ROOPA PRAVIN MEHTA IVETTE CRUZ BAUTISTA MIGUEL SERGIO HERNANDEZ JIMENEZ ANA CRISTINA GARCIA ULLOA PALOMA ALMEDA VALDES CARLOS ALBERTO AGUILAR SALINAS (2020)

Introduction Previous reports in European populations demonstrated the existence of five data-driven adult-onset diabetes subgroups. Here, we use self-normalizing neural networks (SNNN) to improve reproducibility of these data-driven diabetes subgroups in Mexican cohorts to extend its application to more diverse settings.

Research design and methods We trained SNNN and compared it with k-means clustering to classify diabetes subgroups in a multiethnic and representative population-based National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) datasets with all available measures (training sample: NHANES-III, n=1132; validation sample: NHANES 1999–2006, n=626). SNNN models were then applied to four Mexican cohorts (SIGMA-UIEM, n=1521; Metabolic Syndrome cohort, n=6144; ENSANUT 2016, n=614 and CAIPaDi, n=1608) to characterize diabetes subgroups in Mexicans according to treatment response, risk for chronic complications and risk factors for the incidence of each subgroup.

Results SNNN yielded four reproducible clinical profiles (obesity related, insulin deficient, insulin resistant, age related) in NHANES and Mexican cohorts even without C-peptide measurements. We observed in a population-based survey a high prevalence of the insulin-deficient form (41.25%, 95% CI 41.02% to 41.48%), followed by obesity-related (33.60%, 95% CI 33.40% to 33.79%), age-related (14.72%, 95% CI 14.63% to 14.82%) and severe insulin-resistant groups. A significant association was found between the SLC16A11 diabetes risk variant and the obesity-related subgroup (OR 1.42, 95% CI 1.10 to 1.83, p=0.008). Among incident cases, we observed a greater incidence of mild obesity-related diabetes (n=149, 45.0%). In a diabetes outpatient clinic cohort, we observed increased 1-year risk (HR 1.59, 95% CI 1.01 to 2.51) and 2-year risk (HR 1.94, 95% CI 1.13 to 3.31) for incident retinopathy in the insulin-deficient group and decreased 2-year diabetic retinopathy risk for the obesity-related subgroup (HR 0.49, 95% CI 0.27 to 0.89).

Conclusions Diabetes subgroup phenotypes are reproducible using SNNN; our algorithm is available as web-based tool. Application of these models allowed for better characterization of diabetes subgroups and risk factors in Mexicans that could have clinical applications.

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MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD Ciencias médicas Ciencias clínicas Geriatría Diabetes Diabetes mellitus Obesidad Obesity Encuesta de Salud Nacional y Examen de Nutrición National Health and Nutrition Examination Survey México Mexico

Geografía de la Salud sin fronteras, desde Iberoamérica

Jorge Pickenhayn Raul Guimaraes Samuel do Carmo Lima Paula Santana dos Anjos Elsa Mireya Rosales Estrada Marcela Virginia Santana Juárez LUIS RICARDO MANZANO SOLIS CARLOS CONTRERAS SERVIN MARIA GUADALUPE GALINDO MENDOZA JOSE EMILIO BARO SUAREZ AGUSTIN OLMOS CRUZ Gustavo Buzai Jose Seguinot GIOVANNA SANTANA CASTAÑEDA MIGUEL ANGEL GOMEZ ALBORES EDEL CADENA VARGAS Pablo Méndez Lázaro Alejandro Nieves Santiago JULIEANNE MIRANDA Ralph Rivera-Gutiérrez Marisol Pena-Orellana Nilsa Elias Edwin Colón Bosques Lisandra Rosario Molina Paula Guzmán González Sulaine Rodriguez ANTONIO RIVERA PEÑA Mariangely Alemán Gaetan INOCENCIA CADENA RIVERA EFRAIN PEÑA VILLADA MANUEL FUENZALIDA AIDE AVENDAÑO GOMEZ XANAT ANTONIO NEMIGA Miguel Ángel Álvarez Crisantos Daniel Silva Gómez MIGUEL ANGEL BALDERAS PLATA Jesús Gastón Gutiérrez Cedillo Luis Miguel Espinosa Rodríguez Omar Moran López José Isabel Juan Pérez María Cristina Chávez Mejía Hugo Medina Garza CARLOS CONTRERAS SERVIN MARIA GUADALUPE GALINDO MENDOZA (2014)

Este libro de Geografía sin fronteras, desde Iberoamérica, reúne trabajos de especialistas en materia de Geografía de la salud de países de Iberoamérica, con diversidad de enfoques y métodos, que permitirá al lector tener una visión del estado actual de esta rama holística e integral de la geografía y la importancia que tiene en la solución de problemas que aquejan nuestra sociedad. El libro se estructura en tres partes: la primera aborda aspectos epistemológicos, teórico conceptuales; en la segunda se presentan las aplicaciones de los SIG y aspectos metodológicos para abordar la salud púbica; y en la tercera se presentan estudios de caso. En la primera parte se aborda la epistemología de la Geografía de la salud: retos y convergencias; geografía y salud: integración de conocimientos y prácticas, como un modo de mirar hacia el mundo a partir de la geografía. Se desarrolla la dimensión local de lo cotidiano de la salud en el territorio; se abordan los procesos de urbanización y resultados en salud; se presenta el tema de la planeación estratégica, un nuevo pensamiento hacia la construcción de ciudades saludables; se abordan reflexiones sobre el estado del arte en la gestión municipal del riesgo de desastres en México. El último tema de esta primera parte del libro es sobre “La geografía médica de Jesús Galindo y Villa”, en el que se analizan los elementos que permitieron construir una cartografía desde la perspectiva de la Geografía de la Salud. La segunda parte del libro incluye aplicaciones de los SIG y metodologías. El primer trabajo es la metodología de evaluación multicriterio en el análisis espacial de la salud, cuyo objetivo es brindar elementos para el apoyo a la toma de decisiones que apunten a lograr una mejora en la calidad de vida de la población. Otra temática es la aplicación de las geo-tecnologías en la geografía de la salud, como los sistemas de información geográfica (SIG), los cuales se ha incrementado su uso en el campo de la salud en los últimos años. Las aplicaciones son muy diversas pueden utilizarse para trazar la ruta más efectiva que seguirá una ambulancia, para ubicar los servicios médicos de una ciudad, así como para analizar patrones de distribución de una determinada enfermedad. Se aborda el tema de tendencias y escenario para el 2020 de la diabetes mellitus en el Estado de México con el propósito es incentivar la iniciativa de políticas públicas que incidan en la disminución de esta enfermedad e impulsar estilos de vida más saludables, principalmente en municipios más vulnerables. La tercera parte del libro son estudios de caso de latitudes diferentes: de Puerto Rico, de México y de Chile, en los que se desarrollan las temáticas de riesgos naturales, vulnerabilidad, contaminación en ciudades, estilos de vida, espacios verdes y análisis espacial estadístico y comparativo de la práctica agroecológica. Exhortamos al lector a leer este valioso documento que le permitirá contar con bases teórico conceptuales, conocer algunas aplicaciones y tener una visión del potencial de la geografía de la salud. Agradecemos los valiosos aportes de los colegas participantes en esta obra, como una de las pocas en esta temática en idioma español y portugués, que sin duda seguirá fortaleciendo esta rama de la geografía. También agradecemos a las autoridades de la Facultad de Geografía de la Universidad Autónoma del Estado de México y de la Coordinación para la Innovación y la Aplicación de la Ciencia y la Tecnología de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, por el valioso apoyo brindado para la publicación de este libro.

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Ciencias Sociales: Economía y Humanidades HANDBOOK T-I

ALMA ALICIA GOMEZ GOMEZ Roberto Arpi Mayta MARCOS PORTILLO VAZQUEZ ERNESTO BRAVO BENITEZ IGNACIO CAAMAL CAUICH VERNA GRICEL PAT FERNANDEZ FELIPE JERONIMO ASCENCIO RAUL ROMERO BALAM CARLOS MACIAS URIBE ARTURO PERALES SALVADOR ESTHER FIGUEROA HERNANDEZ Lucila Godínez Montoya FRANCISCO PEREZ SOTO DANIEL EDUARDO SEPULVEDA ROBLES DANIEL SEPULVEDA JIMENEZ DANAE DUANA AVILA ORSOHE RAMIREZ ABARCA REBECA ALEJANDRA PEREZ FIGUEROA GABRIELA ISABEL RODRIGUEZ AGUILAR Enrique Espinosa Ayala OFELIA MARQUEZ MOLINA LAURA ELENA GARZA BUENO MARIA GUADALUPE ARROYO POZOS JORGE AGUILAR AVILA VINICIO HORACIO SANTOYO CORTES MANRRUBIO MUÑOZ RODRIGUEZ Jesús Loera Martínez KARINA PEREZ ROBLES JORGE LUIS MORETT SANCHEZ SARA EDITH TECPAN SEDANO LUIS DANIEL MAGADAN REVELO MIGUEL JORGE ESCALONA MAURICE MARIA ELENA TAVERA CORTES Victoria Cobos Morantes MARIO PIÑA CANO SANDRA LAURA PEREZ SANCHEZ J. MARTIN GONZALEZ ELIAS ARMANDO RUCOBA GARCIA ARCENIO GUTIERREZ ESTRADA PAOLA BUENO RUIZ MARIA ESTHER MENDEZ CADENA ALEJANDRO CRUZ VARGAS RAMIRO MENDOZA TORNEZ José Pedro Vizuet López CAYETANO NAVARRETE MOLINA Jose LUis Rios-Flores JOSE APOLINAR VENEGAS VENEGAS MANUEL DEL VALLE SANCHEZ (2015)

Se presenta un breve examen de la producción y comercialización de rosa en México; un estudio en México sobre el ingreso mínimo de las familias que identifica la línea de pobreza alimentaria en el área rural del sur de México, 2012; un pequeño estudio donde hablará sobre el análisis comparado del Sector Gubernamental y la Economía Mexicana desde la perspectiva de los eslabonamientos productivos Hirshman-Rasmuss; un estudio sobre los canales de comercialización de limón persa en el municipio de Martínez de la Torre, Veracruz; una análisis del comercio estratégico en el TLCAN: El Estado en la política agrícola de biocombustibles; también se expresan acerca de la importancia de la comercialización del café en México; un diagnóstico, retos del comercio electrónico en el Sector Agroindustrial Mexicano; trabajo nos muestra y habla sobre la inversión extranjera directa y su impacto en crecimiento de México, un análisis en prospectiva: 1999-2010; un estudio acerca sobre la importancia de la Banca en México; un trabajo acerca de la competitividad de la producción agrícola en México, un análisis regional; se analizan todo acerca de el SIAL productor de quesos en Poxtla, competividad y territorio; se habla acerca de la intermediación financiera al servicio de la comunidad indígena: el fondo regional indígena Tarhiata Keri; ademas un estudio acerca de la demanda de Importaciones de durazno (Prunus pérsica L. Batsch) en México procedentes de Estados Unidos de América (1982-2011); Loera y Sepúlveda analizan los parámetros de la productividad forestal en la producción de madera en rollo; un análisis de factores sociales, ambientales y económicos del territorio rural cercano a la ciudad de México; un estudio acerca de la crisis económica mundial y su efecto sobre los flujos migratorios de América Latina; Magadán, Hernández y Escalona presentan la tipología de los sujetos sociales que intervienen en el mercado campesino de Ocotlán Oaxaca; la normalización del proceso de compostaje: una opción para desarrollar el mercado de la composta; acerca de la reestructuración del capitalismo y crisis política en México; la rentabilidad de la producción de miel en el municipio de León, Guanjuato; la economía del maíz en la región metropolitana, Chiapas, 2014; análisis de los centros de educación y cultura ambiental, necesidad de profesionalización Pedagógica de facilitadores ambientales; los Costos y competitividad de la producción del limón persa en el municipio de Martínez de la Torre, Veracruz.

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